Category : RICETTE DI: SALVATORE MUTO

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PANINI FARCITI “NAPOLI-PALERMO”

PANINI FARCITI “NAPOLI-PALERMO” RICETTA DI: SALVATORE MUTO Ingredienti: Farina Grano tenero tipo 0: 200 g Farina Manitoba: 300 g Lievito di birra: 25 g Sale: 10 g Zucchero: 50 g Strutto: 50 g Acqua: 250 …

CASTAGNOLE METODO BIGNÈ CON CREMA PASTICCERA

CASTAGNOLE METODO BIGNÈ CON CREMA PASTICCERA REALIZZATE DA: SALVATORE MUTO seguendo la ricetta del maestro Rinaldini Per Le castagnole: Farina di grano tenero 0: 75 g Acqua: 125 g Uova: 160 g Sale: 2.5 g …

BISCOTTI ALL’AMARENA, RICETTA DELLA TRADIZIONE CAMPANA

BISCOTTI ALL’AMARENA, RICETTA DELLA TRADIZIONE CAMPANA RICETTA DI: SALVATORE MUTO Ingredienti: Per la Pasta Frolla: Farina 00 debole: 240 g Zucchero semolato: 90 g Burro: 90 g Acqua: 50 g Miele: 5 g Scorza di …
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