CROSTATA PRIMAVERA ALLA FRAGOLA

Crostata con marmellata di fragole

Una crostata che sa di primavera. Una pasta frolla croccante che racchiude un cuore di marmellata di fragole dal sapore spettacolare.

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Preparazione 30

Cottura 25

Tempo totale 55

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 180 kcal

Ingredienti

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Per la pasta frolla

350 g farina
100 g burro morbido
buccia di 1 limone grattugiata
150 g zucchero
1 uovo intero + 2 tuorli
1 bustina vanillina
mezzo bicchierino di liquore io ho usato il Maraschino

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Per il ripieno

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1 vasetto marmellata di fragole

Preparazione della ricetta

Versare tutti gli ingredienti per la frolla nella planetaria o in una ciotola capiente. Mescolare velocemente.

Formare una palla e metterla a riposare in frigo per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo necessario, stendere la pasta e coprire con parte della frolla una tortiera imburrata e infarinata. Bucherellarla con una forchetta, per evitare che in cottura si gonfi.
Coprire la base con la marmellata di fragole.

Con la restante frolla creare la griglia. A me ne era avanzato ancora un pezzettino ed ho decorato con delle forme a piacere.
Cuocere in forno a 200° per circa 25 minuti.