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FARFALLE SCAMPI E GAMBERI CON GRANELLA DI PISTACCHI

FARFALLE SCAMPI E GAMBERI CON GRANELLA DI PISTACCHI

Farfalle scampi e gamberi: un primo di mare che verrà apprezzato letteralmente da tutti.

Un gusto coinvolgente e delicato che ci travolgerà col suo sapore corposo.

Un primo a cui nessuno saprà rinunciare, anzi, scommettiamo che vi chiederanno un bel bis???

Farfalle scampi e gamberi con granella di pistacchi

Chef: Silvana Sissi Pavia
Oggi farfalle scampi, gamberi e ancora una volta i nostri amati pistacchi!
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 300 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per le farfalle scampi e gamberi

  • 600 g. farfalle
  • 4 cucchiai di pasta di pistacchio
  • 200 g. gamberetti
  • una decina di scampi
  • 4 pomodori
  • 2 spicchi d’aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • mezzo bicchiere di vino bianco

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare le farfalle scampi e gamberi

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Soffriggere con olio, aglio, prezzemolo e aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti piccoli.
  • Farli cucinare per circa 15 minuti, aggiungere i gamberetti e gli scampi lavati e puliti e far cuocere altri 15 minuti. Sfumare con il vino bianco e lasciare ancora per 10 minuti.
  • Unire 2 cucchiai di pasta di pistacchio e cuocere altri 5 minuti.
  • Bollire la pasta e scolarla al dente.
  • Farla saltare in padella con un altro cucchiaio di pasta al pistacchio.
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  • Impiattare e decorare con granella di pistacchi

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