Una Millefoglie speciale
La Millefoglie di oggi è una millefoglie tutta speciale: crema chantilly, gianduia, in un tripudio di amarene, nocciole, e gocce di cioccolato.
Un dolce prelibato, che unisce la croccantezza della sfoglia a morbida crema, e il gusto frizzantino delle ciliegie e a squisito cioccolato al gianduia.
Millefoglie con crema chantilly alla ricotta e gianduia
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per la nostra millefoglie
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la base
- 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
Per la farcia di ricotta
- 250 g. ricotta
- 3 cucchiai zucchero di canna
- 200 g. gianduiotti
Per la crema pasticcera
- 40 g. farina
- 80 g. zucchero di canna
- 2 tuorli
- 200 ml latte Aromatizzato alla vaniglia
- buccia di limone
- 250 g. panna montata
Per decorare
- gocce di cioccolato q.b.
- Cacao amaro q.b.
- nocciole tritate q.b.
- Amarene sciroppate q.b.
Preparazione della ricetta
Come preparare la nostra millefoglie
- Scaldare la pasta sfoglia e metterla da parte
- Scaldare il latte con la vaniglia e la scorza del limone. Lavorare lo zucchero con i tuorli, aggiungere la farina, stemperare il tutto e versare il latte a filo.
- Mettere sul fuoco e lasciar addensare girando continuamente, lasciar raffreddare. Intanto lavorare la ricotta con lo zucchero e mettere da parte; una volta freddata la crema pasticcera aggiungerla alla ricotta e unire anche la panna montata.
- Lavorare dal basso verso l’alto per non smontare la massa.
- Sciogliere a bagnomaria i cioccolatini, dividere la crema a metà e in una aggiungere i cioccolatini sciolti e fatti intiepidire
- (fai attenzione quando sciogli i cioccolatini, appena vedi che si stanno sciogliendo togli la scodella e STEMPERA velocemente; se prolunghi lo scioglimento la cioccolata potrebbe diventare granulosa).
Assemblaggio
- Su un piatto da portata mettere la prima sfoglia e, con l’aiuto della sac a poche e beccuccio, a piacere distribuire uno strato di crema chantilly alla ricotta, alcune amarene sciroppate;.
- Chiudere con la seconda e sulla superficie la crema GIANDUIOTTI e granella di nocciole
- Chiudere con l’ultima sfoglia
- Decorare il contorno con la crema bianca e il croccante di nocciole; con le due creme a ciuffi decorare la superficie, spolverare con cacao amaro e gocce di cioccolato. Tenere in frigo fino al momento di servire
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
