RICETTA DI: TERESA BELLAVISTA INGREDIENTI: un petto di pollo 4 fette di prosciutto di Praga 100gr di gorgonzola 100gr di pancetta un rametto di salvia brodo quanto basta farina sale e pepe
aprire il petto di pollo, stenderci sopra il prosciutto e un pezzo di gorgonzola, poi avvolgere nella pancetta e infarinare. Mettere in un tegame con una noce di burro e la salvia fare rosolare, poi versare man mano il brodo e portare a cottura.