TRECCIA SALATA AI 3 SAPORI
RICETTA DI: FIORELLA PUNTILLO INGREDIENTI: Per il pan brioche: 550 g di farina MANITOBA 250 ml di latte tiepido 60 g di olio extravergine d’oliva…
BRIOCHE
Ricette di Brioche lievitati dolci e salati
La migliore selezione di brioche dolci e salate. Ricette testate e collaudate per un risultato perfetto!
BRIOCHE CON SPREMUTA E BUCCIA D’ARANCIA, CON IL BIMBY
Ingredienti: Per la pasta: 300 g di farina manitoba – 200 g di farina00 – 2 uova – 120 g di zucchero – buccia e…
TRECCIA ZOPF AL BURRO
La treccia (Zopf) è la tipica pagnotta della domenica svizzera. Alcuni ne fanno risalire l’origine ad una tradizione secondo la quale le vedove si tagliavano parte della treccia per seppellirla con il marito. Con il passare del tempo, invece della treccia di capelli, veniva seppellita una treccia di pane. La treccia – o Züpfe in dialetto bernese – è conosciuta in Svizzera dalla metà del XV secolo.
BRIOCHE ALLA BANANA CARAMELLATA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO Ingredienti: 500 g di farina w300 300 g di polpa di banana 1 uovo 50 g di latte 90 g di…
TRECCIA DI PAN BRIOCHE RIPIENA CON PROSCIUTTO E PROVOLA
RICETTA DI: VALERY TREZZA Per la pasta: 550 gr di farina 0 250 gr di latte tiepido 50 gr di olio extra vergine d’oliva 25…
PAN BAULETTO ZEBRATO
RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Non è molto dolce quindi con un po di nutella è il massimo. Ho diviso l’impasto in tre parti la prima…
CIAMBELLA BRIOCHE PROFUMATA ALL’ARANCIA, LIMONE E VANIGLIA (CON LIEVITO MADRE E LIEVITO DI BIRRA)
Ho provato ad inventare un ciambellone con lievito madre e devo dire che il risultato è stato strepitoso. Un sapore eccezionale unito ad una consistenza…
CIAMBELLA BRIOCHE ALLA NUTELLA
RICETTA DI: DELIA CIRIELLO INGREDIENTI: 1 kg di farina 00 160 g latte 1 cubetto di lievito di birra 6 uova intere 140 g zucchero…
PAN BAULETTO VANIGLIA-CACAO CON PASTA MADRE
RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 150 g pasta madre rinfrescata 300 g farina 0 150 g farina Manitoba 150 g di latte 60 g di…
BRIOCHE CON PASTA MADRE
RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti per 16 brioches piccole (o 8 grandi): 150 gr farina 0 150 gr farina 00 110 gr pasta madre non…
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