Torta profumata all’arancia
Questa profumata e deliziosa torta all’arancia è perfetta per chi soffre di intolleranze o celiachie ma non vuole rinunciare al gusto.
Al giorno d’oggi le intolleranze al glutine sono sempre più diffuse, e i dolci preparati con le farine sostitutive sono sempre più diffusi.
Questa morbida torta, profumata all’arancia, si prepara in pochissimo tempo.
E’ una perfetta torta da colazione e si conserva per circa 4 giorni, in modo da poterla consumare per più colazioni di fila.
Torta all’arancia con farina di riso
Attrezzatura
- 1 stampo per ciambella da 20 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per la torta all'arancia
- 50 g. farina di riso
- 3 tuorli
- 3 albumi
- 180 g. zucchero semolato
- 60 g. olio di girasole
- 2 arance non trattate
- 16 g. lievito per dolci
- Sale
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Preparazione della ricetta
Come preparare la torta all'arancia
- Scaldare il forno a 180° C
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone con bordi alti del diametro di 20 centimetri.
- Separare i tuorli dagli albumi delle uova.
- In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema chiara, senza smettere di lavorare gli ingredienti, versare a filo l’olio.
- Aggiungere un pizzico di sale, il rum, la buccia grattugiata delle arance e il loro succo.
- Setacciare sul composto la farina con il lievito e amalgamare il tutto.
- Montare a neve ben ferma gli albumi, poi unirli al resto mescolando dall’alto verso il basso con una spatola.
- Versare il composto nello stampo e infornare per 30/35 minuti, o finché uno stecchino inserito nel dolce ne esca asciutto.
- Sfornare e fare raffreddare completamente il dolce prima di cospargere la superficie con lo zucchero a velo.
- Affettare e servire.
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