La torta alla frutta, col suo sapore delicato e fresco, coinvolge anche i palati più esigenti e grazie alla sua leggerezza mai nauseante non ci stanca mai.
Da preparare rigorosamente con frutta di stagione per garantirci sempre una riuscita ottimale, rappresenta un must in ogni ricettario che si rispetti!
Torta di frutta estiva classica con Bimby
Ingredienti
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Cosa ci serve per la torta estiva alla frutta
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Per il pan di spagna
- 4 uova
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 120 g farina 00
Per la crema
- 1 uovo
- 50 g. zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 20 g. farina 00
- 250 ml latte
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta di frutta estiva
- Iniziare con la base.
- Posizionare la farfalla.
- Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e la cannella 6 min/37gradi/vel 4.
- Aggiungere farina 10 sec/vel 3.
- Togliere la farfalla e trasferire il composto su uno stampo furbo precedentemente imburrato.
- Infornare in forno già caldo a 180° C per 18/20 minuti.
- Preparare la crema.
- Mettere nel boccale lo zucchero, la cannella e la farina 20 sec/vel 7.
- Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere latte, uovo 7 min/90gradi/vel4.
- Trasferire la crema sulla torta capovolta e decorare con frutta a piacere.
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