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TORTA FORESTA NERA SEMPLICE DA PREPARARE

TORTA FORESTA NERA SEMPLICE DA PREPARARE

TORTA FORESTA NERA

Ingredienti:

per una tortiera di 24 cm

5 uova

180 g di zucchero

130 g di farina

50 g di frumina

1/2 bustina di lievito per dolci

40 g di cacao amaro

per il ripieno

1 barattolo grande di amarene

800 ml di panna fresca

1 bustina di vanillina

2 cucchiai di zucchero a velo

120 g di cioccolato a scaglie

1 bustina di panna fix

Preparazione:

Sbattere i tuorli con un terzo dello zucchero e mescolate con delicatezza, aggiungete gli albumi montati a neve con il resto dello zucchero.

Incorporate al composto la farina, il lievito, il cacao e la frumina, omescolate con movimenti dal basso verso l’alto.

Versate il composto in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180° per circa 35/40 minuti.

TORTA FORESTA NERA SEMPLICE DA PREPARARENel frattempo sgocciolate le amarene e tenete da parte il succo.

Montate la panna con lo zucchero a velo e la vanillina e, se si vuole più consistente, aggiungete panna fix.

Tagliate la base in tre dischi e bagnate con il succo di amarene con un po’ d’acqua.

Coprire con la panna e le amarene, continuare fino al terzo disco e ricoprire completamente con la panna, cospargete le scaglie di cioccolato e infine fate i ciuffetti di panna con l’amarena.

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