RICETTA DI: CLAUDIA CAMPANELLI INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 150 GR di prosciutto cotto 100 GR di stracchino 1 peperone 2 uova 2 cucchiai di parmigiano 50 ml di latte Sale e olio Tagliare a listarelle il peperone e cuocere in padella con olio e sale . Srotolare la pasta sfoglia cominciare con uno strato di prosciutto cotto, i peperoni cotti, lo stracchino qua e là, per ultimo versare le uova battute con il latte, il parmigiano e un pizzico di sale. Ripiegare i bordi e spennellare con il tuorlo battuto con un goccio di latte. Infornare a 200° per 40/45 minuti circa.
TORTA RUSTICA W L’ESTATE
- Loredana Di Stefano
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