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Giorno: 17 Gennaio 2014

COPPE ALLA CREMA RUM E MASCARPONE

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RICETTA DI: NIDIA GIANVENUTI INGREDIENTI: panettone avanzato 250 gr.mascarpone 1 cucchiaio di rum 4 uova(solo i tuorli) 8 cucchiai di zucchero montare le uova con lo zucchero, aggiungere poi il mascarpone amalgamandolo bene, unire  il cucchiaio di rum. Preparare 4 coppe: alla base fettine di panettone mettere poi la crema […]

MUFFIN DI FROLLA con cuore di crema all’arancia e cioccolato fondente

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RICETTA DI: ANGELA TEMPERA Ingredienti per 4 maffin grandi: 4 pirottini d’alluminio Frolla   250 gr   farina00   100 gr  zucchero   100 gr  burro   12 bustina lievito dolci     1   uovo     2  cucchiai liquore dolce     scorza gratt. di un’arancia Crema  200 gr latte tiepido  100 gr zucchero    50 gr succo d’arancia    50 gr cioccolato fondente tritato    50 gr farina 00      1  tuorlo       cannella Preparare la pasta frolla  iniziando […]

CHEESECAKE CON CIOCCOLATO BIANCO E CILIEGIE SCIROPPATE

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RICETTA DI: PRENDILI PER LA GOLA INGREDIENTI: Base 250 g di frollini 100 g di burro Crema 300 g di cioccolato bianco 300 g di yogurt bianco 250 g di formaggio spalmabile 10 g di colla di pesce 250 g di panna montata 200 g di ciliegie sciroppate (tipo fabbri) […]

BABÀ

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RICETTA DI: IRENE CUCCI lievitino:  30g. farina manitoba, 10g. miele, 20 lievito birra, 25 acqua tiepida.  300 farina, 4 uova medie, 25 miele, 100 burro, mezzo cucchiaino sale, vaniglia, limone o arancia grattugiato per la bagna:  1 l. acqua, 400 zucchero, rhum impastare farina/lievito/acqua e miele . Far lievitare fino […]

SFORMATO DI PATATE, PROSCIUTTO COTTO, MOZZARELLA E FONTINA

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Ingredienti: 15 patate medie 1 mozzarella 150 g fontina 2 uova 50 g parmigiano grattugiato 3 o 4 fette Prosciutto cotto Sale Olio Preparazione: Lessare le patate in abbondante acqua bollente. Una volta cotte, passatele nello schiacciapate ed ottenete una purea. Unite le uova, il sale, il parmigiano e mescolare […]