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Giorno: 22 Luglio 2015

TORTA DI MELE E MASCARPONE

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RICETTA DI: GIOVANNA IVANA SANTANGELO Ingredienti per una torta di 26 cm: 4 uova 250gr. farina 1 pizzico di sale 400 gr. di mele (Golden) 250gr. mascarpone 150 gr. zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vaniglia Vaniglia Preparazione: Per preparare la torta di mele e mascarpone, […]

CROSTATA STELLA

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RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti (per uno stampo da 24 cm) Per la frolla: 270 gr di farina 100 gr di zucchero 125 gr di burro 30 gr di noci tritate 20 gr di cacao 1 uovo Per la crema: 350 gr di latte 120 gr di zucchero 2 uova […]

BRIOCHE COL TUPPO ALLA PANNA

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RICETTA DI: Delia Ciriello Ingredienti: farina: 500 gr lievito di birra: mezzo cubetto zucchero: 100gr Panna per dolci: 200/225ml uova: 2 burro: 60gr sale: un pizzico Vaniglia Procedimento: Prendete la planetaria e mettete dentro la farina setacciata, il lievito, lo zucchero, azionate a bassa velocità ed incorporate gradualmente la panna. […]

ROTOLI DI FRITTATA RIPIENI GRATINATI AL FORNO

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RICETTA DI: VALERY TREZZA Ingredienti: 5 uova 20 gr di grana grattugiato Sale e pepe qb. 1 mozzarella di bufala da 200 gr 5 fette di prosciutto cotto 1 Passato di pomodoro Basilico fresco. Olio extravergine d’oliva qb. Per le 5 frittatine: Prendere un recipiente, versare le 5 uova, il […]

ZUCCHINE RIPIENE DI TONNO

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RICETTA DI: ISABELLA LILLO Dividere in due le zucchine e svuotare con delicatezza con un coltello o un cucchiaio. In una capiente ciotola tagliare a dadini la polpa delle zucchine e aggiungere 2 o 3 scatole di tonno sott’olio sgocciolato, capperi, 2 uova, sale e pepe, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato, […]