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Giorno: 3 Aprile 2016

CHEESECAKE SBRICIOLATA COTTA IN FORNO

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CHEESECAKE SBRICIOLATA COTTA IN FORNO RICETTA DI: LAURA ZIETTA INGREDIENTI: per la base: 260g di biscotti secchi al cacao 80g di burro per la farcia: 700g di ricotta 130g di zucchero 1 uovo + 1 tuorlo 150g di cioccolato fondente 150g di marron glacé 2 pere sciroppate (fatte da me, […]

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO BIANCO E LIMONCELLO

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Ciambella al cioccolato bianco e limoncello RICETTA DI: LUISA ARATO INGREDIENTI: 250 g di farina 60 g fecola di patate 3 uova 150 g di zucchero 150 ml di latte 60 g di burro 30 ml di limoncello Buccia grattugiata di 1 limone 100 g di cioccolato bianco tritato 1 […]

PARMIGIANA DI CARCIOFI

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PARMIGIANA DI CARCIOFI RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: ci vogliono 4 mammarelle (Carciofo tondo e paffutello) 3 uova sbattute farina per infarinare olio per friggere 700 ml di passata di pomodoro una piccola cipolla olio evo sale provola fresca 100 g di ricotta salata non troppo stagionata 150 g di […]

CRUFFIN

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RICETTA DI: Maria Teresa Matarese Cruffin Ingredienti: Per il lievitino: 57 ml di acqua 125 farina 0 per lievitati 1 busta di lievito liofilizzato Per l’impasto: 210 g di farina 0 per lievitati 90 g zucchero semolato 40 g di burro 112 g di uova 75 ml di latte 1 […]

RAVIOLONE SFOGLIATO AL TIRAMISÙ

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RAVIOLONE SFOGLIATO AL TIRAMISÙ RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 250 gr di mascarpone 2 tuorli 70 gr di zucchero 2 cucchiai di caffè ristretto gocce di cioccolato Procedimento: montare il mascarpone con lo zucchero, unire i tuorli e il caffè. Srotolare la sfoglia, adagiare la […]