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Giorno: 27 Aprile 2017

SFORMATINI DI VERDURE RIPIENI DI SPECK

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SFORMATINI DI VERDURE RIPIENI DI SPECK RICETTA DI: TERESA PORTARO Ingredienti: per 5 sformatini 4 patate 3 carote medie 200 g di spinaci surgelati 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova 5 fettine di speck 100 g di emmental a cubetti burro sale pepe Preparazione: lessare le patate, le carote […]

INVOLTINI DI ZUCCHINE CON RICETTA ED EMMENTAL

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INVOLTINI DI ZUCCHINE CON RICETTA ED EMMENTAL RICETTA DI: GIUSY GUERRA Ingredienti: Per dieci involtini 10 fettine di zucchine sottili 10 fettine di speck 10 fettine di emmental Parmigiano e pangrattato q.b. Preparazione: Lavare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e disporre su una teglia con carta da forno. Far […]

TERRINE DI CARNE IN CROSTA DI SPECK, CON CUORE FILANTE AGLI ASPARAGI

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TERRINE DI CARNE IN CROSTA DI SPECK, CON CUORE FILANTE AGLI ASPARAGI RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: (per 8 stampi da mini plumcake di questa dimensione) 600 g di carne scelta di manzo macinata 2 uova sale ed aromi (io timo, noce moscata, erba cipollina, pochissimo scalogno tritato, pepe) q […]

CASERECCE CON CREMA DI ASPARAGI E SPECK

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CASERECCE CON CREMA DI ASPARAGI E SPECK RICETTA DI: MANUELA CENICCOLA Ingredienti: (per 4 persone) 400 g di pasta corta un mazzetto di asparagi selvatici (circa 500 g) 200 ml di panna (meglio se fresca) 100 g di speck 1 cipollotto 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva sale e pepe […]

CUPOLETTE DI UOVA SODE CON RISO ALLO ZAFFERANO E ROSE DI PISELLI

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CUPOLETTE DI UOVA SODE CON RISO ALLO ZAFFERANO E ROSE DI PISELLI RICETTA DI: ALESSIA LA POSTA Ingredienti: 6 uova Per il risotto 250 g riso per risotti (uso il flora per risotto non sottovuoto, tiene meglio la cottura) Mezza cipolla Mezza zucchina o tutta 100 g prosciutto cotto Zafferano […]