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Giorno: 25 Maggio 2017

DOLCE BABÀ AL RUM E CREMA

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DOLCE BABÀ AL RUM E CREMA RICETTA DI: GERARDA GAROFANO Ingredienti: Per 12 babà 350 g di farina forte (w400) 60 g di zucchero 90 g di burro 7 g di sale 6 uova 10 g di lievito di birra Buccia di un limone Per la crema 3 tuorli 150 […]

CAPONATA DI MELANZANE, RICETTA SICILIANA

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CAPONATA DI MELANZANE, RICETTA SICILIANA RICETTA DI: NICOLETTA CAMPOFIORITO Ingredienti: 4 melanzane grandi nere 1 sedano 200 g olive verdi snocciolate 80 g capperi lavati e privati del sale 600/700 ml passata o polpa finissima di pomodoro sale peperoncino in polvere olio d’oliva qb. 2-3 cucchiai rasi di zucchero 100 […]

MATTONELLA GELATO BANANA SPLIT, SENZA GELATIERA

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MATTONELLA GELATO BANANA SPLIT, SENZA GELATIERA RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: Per i tre strati della mattonella 250 g di mascarpone 125 g di zucchero fine (non a velo) 1 cucchiaio di miele + 1 e ½ cucchiaino 1 cucchiaio di rum per pasticceria + q b 170 g di […]

CESTINO CANTALUPO CON TRIONFO DI FRUTTA

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CESTINO CANTALUPO CON TRIONFO DI FRUTTA RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO Ingredienti: Un melone cantalupo 10 fragole 15 ciliege Filamenti di sedano per legare la decorazione dei fiori e ciliegie Liquore Porto 1 bicchierino 60 g di cioccolato fondente al 70% gusto cannella peperoncino Foglie di menta per il decoro Per […]

SPIEDINI DI FRUTTA CARAMELLATA CON GELATO

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SPIEDINI DI FRUTTA CARAMELLATA CON GELATO RICETTA DI: RITA ZANCA Ingredienti e preparazione: Per il gelato in un mixer mettete 300 g di frutta congelata tagliata a pezzetti, 250 g di yogurt greco e 4 cucchiai di zucchero o dolcificante. Frullate tutto e conservate in freezer, avendo cura di toglierlo […]