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Giorno: 26 Maggio 2017

DOLCETTI DI WAFER CON CREMA AL MASCARPONE

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DOLCETTI DI WAFER CON CREMA AL MASCARPONE RICETTA DI: ANNA MARIA CONTI Ingredienti e dosi: Per 5 dolcetti 10 biscotti wafer alla vaniglia 150 g di mascarpone 150 g di panna 2 cucchiai di zucchero a velo 2/3 gocce di essenza di vaniglia Gocce di cioccolato fondente q.b Procedimento: Montate […]

SCHIACCIATINE DI VITELLO ALLE SPEZIE CON PATATE

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SCHIACCIATINE DI VITELLO ALLE SPEZIE CON PATATE RICETTA DI: TITTA VENUTO Ingredienti: per 4 persone Noce di vitello macinata 400 g Pancetta fresca macinata 40 g Parmigiano 20 g sale q.b. pepe q.b Misto di spezie. (paprika, timo, rosmarino, aglio, semi di senape, pepe nero, cipolla, sale) Olio extravergine d’oliva […]

SBRICIOLATA DI PATATE, SALSICCIA E FORMAGGI

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SBRICIOLATA DI PATATE, SALSICCIA E FORMAGGI RICETTA DI: ROBERTA RUSSOMANNO Ingredienti: 500 g patate 300 g salsiccia 100 g emmental 100 g pecorino romano 100 g parmigiano 100 g mozzarella Olio evo q.b Sale q.b Burro q.b Un pizzico di pepe nero Preparazione: Lessare e pelare le patate, schiacciarle e […]

FETTINE CONCA D’ORO

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FETTINE CONCA D’ORO RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale tagliate circa 1 cm 100 g di galbanino tagliato a fettine 1 melanzana 5 pomodori ciliegino Mollica grattugiata 1 cucchiaio di parmigiano e 1 cucchiaio di pepato qualche foglia di prezzemolo tritato sale q.b olio […]

MEZZE PENNE ALLA CRUDAIOLA

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MEZZE PENNE ALLA CRUDAIOLA RICETTA DI: ENZA FALCO Ingredienti: per 2 persone 200 g pasta corta o a vostro piacere 12 pomodori ciliegino 1 spicco di aglio se lo gradite 1 mazzetto di rucola fresca Ricotta dura (caciotta) Olio evo q.b Preparazione: Sfogliare la rucola, eliminare i gambi duri. Lavare […]