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Giorno: 22 Settembre 2017

TORTA SICILIANA CON CREMA DI RICOTTA

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TORTA SICILIANA CON CREMA DI RICOTTA RICETTA DI: MANUELA MONTALBANO Dimensioni stampo 24 cm Ingredienti: Per il pan di Spagna 4 uova da 55 g 120 g di zucchero 60 g di farina 00 60 g di amido di grano Un pizzico di sale Scorza di limone grattugiata Per la […]

PANNA COTTA AL CARAMELLO, SENZA GELATINA

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PANNA COTTA AL CARAMELLO, SENZA GELATINA RICETTA DI: RITA FORNI dosi per circa 10 persone Ingredienti: 1 litro di panna fresca 400 g di albumi 250 g di zucchero a velo vanigliato 300 g di zucchero semolato Preparazione: Fare bollire la panna con lo zucchero a velo vanigliato per 10 […]

POLPETTE DI CECI CON CREMA AI PEPERONI

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POLPETTE DI CECI CON CREMA AI PEPERONI RICETTA DI: ROSARIA GIRARDI Ingredienti: per le polpette 400 g di ceci lessati 30 g di senape 80 g di pangrattato 40 g di formaggio grattugiato (io ho usato il grana padano) prezzemolo tritato q.b. sale q.b. pepe macinato q.b. curcuma q.b. zenzero […]

CIAMBELLONE BIANCO E NERO ALL’ACQUA, CON E SENZA BIMBY

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CIAMBELLONE BIANCO E NERO ALL’ACQUA, CON E SENZA BIMBY RICETTA DI: TIZIANA NOSDEO Ingredienti: Per uno stampo da 22/24 cm 130 ml di acqua 130 ml di olio di semi di girasole 250 g di farina 00 230 g di zucchero semolato 3 uova 1 bustina di lievito per dolci […]