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Giorno: 10 Ottobre 2017

CROSTATA SALATA CON RICOTTA E FIORI DI ZUCCA

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CROSTATA SALATA CON RICOTTA E FIORI DI ZUCCA RICETTA DI: ROBERTA DI MOLFETTA Ingredienti: Per la pasta brisée 10 fiori di zucca 300 g di ricotta 2 uova 30 g di parmigiano grattugiato sale pepe erba cipollina Per la pasta brisée 300 g di farina nera 125 g di burro […]

CANNELLONI DI CREPÊS CON RICOTTA E SALSICCIA

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CANNELLONI DI CREPÊS CON RICOTTA E SALSICCIA RICETTA DI: GIULIANA PAPPACENA Ingredienti: per le crepes 300 ml latte 2 uova 120 g di farina 1 pizzico di sale 1 noce di burro per il ripieno 350 g ricotta di mucca 1 cucchiaio di grana grattugiato 2 salsicce 2 cucchiai olio […]

TORTA ALL’OLIO CON UVA FRAGOLA

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TORTA ALL’OLIO CON UVA FRAGOLA RICETTA DI: DINA GINTSBURG Ingredienti: 100 g di Farina Di Farro 200 g di Farina 00 1 Uovo 80 g di Zucchero Di Canna 200 ml di Latte 1 bustina di Lievito Chimico In Polvere 400 g di Uva Fragola 8 cucchiai di Olio Di […]

CULURGIONES DI PATATE, TIPICO PIATTO SARDO

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COLURGIONES DI PATATE, TIPICO PIATTO SARDO RICETTA DI: DONATELLA DODERO Ingredienti: per 4 persone Per la sfoglia 500 g di semola 200 ml di acqua Sale Olio evo qualche cucchiaio Per il ripieno 500 g di patate 200 g di pecorino stagionato 200 g di pecorino fresco 2 spicchi d’aglio […]

ROTOLO DI PATATE E PANCETTA

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ROTOLO DI PATATE E PANCETTA RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: 1 Kg patate 1 uovo 300 g pancetta affumicata 200 g provola a fette Sale Preparazione: ho fatto bollire le patate in abbondante acqua salata, dopo cotte le ho spellate e con una forchetta le ho schiacciate un po’.Una volta […]