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Giorno: 11 Ottobre 2017

CASSATA SICILIANA

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CASSATA SICILIANA RICETTA DI: MARY NICO CALASCIONE Ingredienti:   Tortiera dal diametro di 26 cm   Pan di spagna   200 g di zucchero a velo La buccia di un limone grattugiato 100 ml di latte 4 uova 150 ml di olio di girasole 300 g di farina Una bustina […]

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI

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INVOLTINI DI POLLO RIPIENI RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: Per 4 persone 8 fettine di petto di pollo 6 fette sottili di mortadella 200 g di salsiccia 80 g di parmigiano grattugiato e a pezzetti Mezzo bicchiere di vino bianco Olio evo qb Sale e pepe qb 1 rametto di […]

LASAGNE ALLA ZUCCA E GAMBERI

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LASAGNE ALLA ZUCCA E GAMBERI RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 250 g di pasta per lasagne 500 g di zucca già cotta 500 g di gamberi puliti Prezzemolo Mezzo bicchiete di vino bianco secco Formaggio affumicato e grana Per la besciamella 1 l di latte Noce moscata qb 70 […]

MINESTRA DI FAGIOLI E ZUCCA

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MINESTRA DI FAGIOLI E ZUCCA RICETTA DI: NELLA CIANCIULLO Ingredienti: 300 g di fagioli secchi all’occhio 1 kg di zucca Olio q.b. Cipolla Carota Sedano Aglio in camicia 150 g pancetta Brodo Peperoncino Preparazione: Lessare i fagioli In un capace tegame. Soffriggere carota, sedano, cipolla e aglio in camicia che […]

SPAETZLE DI ZUCCA CON SPECK, TIPICA PASTA SVIZZERA

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SPAETZLE DI ZUCCA CON SPECK, TIPICA PASTA SVIZZERA RICETTA DI: MARIA ORLANDO Ingredienti: Per gli spaetzle 500 g farina 4 uova 100 ml acqua 100 ml latte 1 cucchiaino di sale 700 g zucca già pulita 2 cucchiai acqua 1 cucchiaio olio evo Un rametto di rosmarino Per condire 300 […]