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BANANA BREAD INTEGRALE ALLO YOGURT

Ingredienti: 150 g di farina integrale 100 g di farina 00 30 g di crusca di avena (si trova in erboristeria) 20 ml olio evo 2 banane 2 uova 150 g di zucchero di canna 2 yogurt interi bianchiBANANA BREAD INTEGRALE ALLO YOGURT 1/2 cucchiaino scarso di vaniglia pura 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: Montare le uova intere con lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l’olio, gli yogurt e la vaniglia; mescolare. Schiacciare le banane con una forchetta ed unirle all’impasto. Setacciare le farine con la crusca ed il lievito e versarle a pioggia sul composto. Continuare a mescolare fino al completo assorbimento. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake, versare il dolce e cuocere a 170° in forno statico x circa 45 minuti.

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