Articolo aggiornato il 20 Maggio 2023 da Le mille ricette
Biscotti Digestive fatti in casa
I biscotti Digestive fatti in casa sono una deliziosa prelibatezza che puoi preparare utilizzando il tuo Bimby. Grazie alla ricetta di Alessia Sernicola, puoi goderti questi gustosi biscotti senza doverli acquistare al supermercato. Segui i passaggi semplici e prepara i tuoi biscotti Digestive fatti in casa in pochissimo tempo.
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Ingredienti
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Cosa occorre per i biscotti Digestive:
- 200 gr fiocchi di avena
- 200 gr farina integrale
- 170 gr olio di girasole
- 1 tazzina da caffè di latte
- 120 gr zucchero di canna
- 2 cucchiaini vaniglia pura
- mezza bustina lievito in polvere per dolci.
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Preparazione della ricetta
Come si preparano i biscotti Digestive:
- Per iniziare, metti i fiocchi di avena e lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizza il tutto a velocità turbo per 15 secondi. Aggiungi quindi la farina, la vaniglia, l'olio, il latte e il lievito, e lavora l'impasto a velocità 4 per 20 secondi. Dovresti ottenere un composto lavorabile. Se l'impasto risulta ancora duro, aggiungi un po' di latte e lavora per altri 20 secondi a velocità 4. Se, al contrario, l'impasto risulta troppo molle, aggiungi un po' di farina.
- Una volta ottenuto l'impasto desiderato, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per tutta la notte. Il giorno successivo, togli l'impasto dal frigorifero e lascialo a temperatura ambiente per un po' di tempo. Su una superficie infarinata, stendi l'impasto fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro, dandogli una forma tonda.
- Utilizzando un coppapasta, crea tanti biscotti e adagiali su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci i biscotti in forno per 12 minuti su ogni lato a 200º. Ricorda che i tempi di cottura possono variare a seconda del tuo forno, quindi fai attenzione a non farli bruciare.
- Una volta cotti, lascia i biscotti Digestive fatti in casa raffreddare completamente prima di gustarli. Questi biscotti sono perfetti da servire in accompagnamento al tè o al caffè, ma sono altrettanto deliziosi da gustare da soli.
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