Ingredienti:
370 g farina
150 g zucchero
60 g burro
1 cucchiaino di lievito
Buccia grattugiata di un’arancia
90 ml succo d’arancia
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 uovo
150 g gocce di cioccolato
Preparazione:
Tritare la buccia d’arancia in un tritatutto e spremere il succo, mettendone da parte 90 ml.
Ammorbidire il burro e versarlo nella planetaria insieme allo zucchero, all’uovo e alla vaniglia.
Sbattere x circa 5 minuti.
Unire buccia e succo d’arancia
Versare la farina e il lievito. Mescolare per circa 5 minuti.
Unire infine le gocce di cioccolato ed amalgare bene il tutto.
Il composto risulterà appiccicoso.
Formare delle palline grandi come una noce e disporle su una placca coperta con carta da forno.
Cuocere x curca 13 minuti a 180 gradi.
Saranno pronti quando la base sarà dorata.
Con questa dose verranno circa 30 biscotti.
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