BISCOTTI MORBIDI AL COCCO

BISCOTTI MORBIDI AL COCCO

……SONO VENUTI OTTIMI, LI CONSIGLIO A TUTTI!!! ♥

Cosa serve per circa 20/25 biscotti:

150 g. farina 00
1 cucchiaino lievito in polvere
50 g. di burro
100 g. di zucchero semolato
1 uovo
125 g cocco disidratato
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di succo d’ananas

Accendere il forno a 200°.
Stendere sulla placca del forno la carta-forno.
Setacciare la farina con il lievito ed il sale.
Con le fruste, montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporare l’uovo. Aggiungere il succo di frutta, la farina + sale + lievito e il cocco e mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola.

Versare a cucchiaiate, o con la siringa come ho fatto io, un po’ distanziate, sulla carta forno.

Cuocere per circa 15 minuti, finchè risultino leggermente dorati.
Trasferirli sulla gratella e farli raffreddare ed asciugare l’umidità interna.

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4 Comments

  1. Avatar

    ciao brava..ma se al posto del succo metto latte?

  2. Avatar

    ciao brava..ma se al posto del succo metto latte?

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