BISCOTTI OCCHIO DI BUE - ripieni di CONFETTURA ALL'ALBICOCCA con pasta frolla friabile

BISCOTTI OCCHIO DI BUE – ripieni di CONFETTURA ALL’ALBICOCCA con pasta frolla friabile

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BISCOTTI OCCHIO DI BUE - ripieni di CONFETTURA ALL'ALBICOCCA con pasta frolla friabile
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BISCOTTI OCCHIO DI BUE – ripieni di CONFETTURA ALL’ALBICOCCA con pasta frolla friabile

BISCOTTI OCCHIO DI BUE – ripieni di CONFETTURA ALL'ALBICOCCA con pasta frolla friabile, ottimi per accompagnare un caffè tra amiche, ma attenzione, creano dipendenza… uno tira l'altro!
Preparazione20 min
Cottura15 min
Riposo in frigo30 min
Tempo totale1 h 5 min
Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 6 Persone
Calorie: 310kcal

Ingredienti

Per la pasta frolla

  • 300 g farina “00”
  • 200 g fecola
  • 250 g burro morbido
  • 1 uovo
  • 200 g zucchero a velo
  • 1 bustina vanillina

Per farcire

  • Marmellata o Nutella

Preparazione

  • Mescolate farina, fecola, vanillina e zucchero a velo; aggiungete il burro morbido e lavorate fino ad ottenere un composto sabbioso.
  • Unite un uovo ed impastate ottenendo un panetto morbido e non appiccicoso.
  • Fate riposare la frolla in frigo per 30 minuti.
  • Stendete la frolla su un piano da lavoro infarinato e, con uno stampino, ricavate dei biscotti, metà con il buco al centro e metà senza.
  • Poneteli su una leccarda coperta con carta da forno e infornate a 170 gradi per 10 o 12 minuti circa.
  • Fate raffreddare, farcite la parte senza buco con marmellata o nutella e ricoprite con il biscotto con il buco.
  • Spolverizzare con zucchero a velo.
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Note

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Valori nutrizionali

Calorie: 310kcal

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