Oggi vediamo insieme come fare i bocconcini di pollo in agrodolce con zucchine.
Il pollo è un tipo di carne molto versatile, si adatta benissimo ad ogni tipo di preparazione. Il secondo piattoche ti proponiamo in questa ricetta è ottimo in ogni periodo dell’anno, ma in estate, quando sono pronte le zucchine dell’orto, esprime al massimo il suo sapore e gusto.
Bocconcini di pollo con zucchine
Ingredienti
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- 600 g petto di pollo
- 5 zucchine medie
- 2 foglioline di salvia
- rosmarino tritato qb
- 40 ml aceto balsamico potete sostituire con aceto bianco
- 100 ml acqua
- 2 cucchiaini zucchero semolato
- 1 spicchio d’aglio
- farina 00 qb
- olio extravergine d’oliva qb
- sale qb.
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Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione deI bocconcini di pollo con zucchine.
- Taglia la carne a striscioline sottili, più o meno della stessa misura.
- Lava, asciuga e taglia a fiammifero le zucchine.
- Versa in una ciotola 2-3 cucchiai di farina, infarina bene i bocconcini di pollo e metti da parte.
- Versa un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente, scalda leggermente, poi aggiungi lo spicchio d’aglio, la salvia intera e il rosmarino tritato (circa 2 cucchiaini).
- Fai imbiondire l’aglio, aggiungi ora la carne e fai rosolare per un paio di minuti, girandola in modo che prendo colore.
- Aggiusta di sale. Sfuma con l’aceto balsamico o l’aceto bianco.
- Versa quindi lo zucchero semolato e l’acqua.
- Lascia cuocere per qualche minuto per far addensare la salsa, per ultimo aggiungi le zucchine tagliate e falle cuocere per 7-10 minuti a fuoco dolce, le zucchine devono risultare croccanti.
- Porta a cottura a tuo gusto, poi spegni, fai intiepidire e servi caldi i bocconcini di pollo in agrodolce con zucchine.
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Stasera fatti i bocconcini di pollo agrodolce con zucchine. Manco a dirlo squisiti conle zucchine croccanti. Alla prossima ricettina!!!!
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