RICETTA DI: TERESA DE TULLIO
Ingredienti;
mezzo cubetto di lievito di birra,
150gr di acqua tiepida,
250gr di farina,
1 cucchiaino di sale.
2 cucchiai di olio
Per condire:
Pomodori q.b.
origano q.b
100gr di scamorza
100gr di prosciutto cotto
Preparazione:
Per l’impasto:
sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida, aggiungete la farina, l’olio e il sale; impastate energicamente fino a quando l’impasto non risulti liscio e morbido.
Trasferite in una terrina infarinata e fate lievitare per 2 ore, coperta. Ora dividete l’impasto in 5 pezzi, stendete ognuno in un cerchio, riempite ogni disco con il ripieno spezzettato, chiudete a metà, formando una mezza luna, sigillate bene, trasferiteli su carta da forno, spennellateli con olio e infornate a 200° fino a doratura.
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