ANTIPASTI E STUZZICHINI COLLAUDATI

CONI RIPIENI AL PEPERONE E PHILADELPHIA

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CONI RIPIENI AL PEPERONE E PHILADELPHIA RICETTA DI: ALESSIA LA POSTA Ingredienti: Per 12 coni Per i coni: 450 g farina 00 (oppure metà Manitoba, metà 00) 200-250 ml latte un cucchiaino di miele 70 ml olio sale Per il ripieno 2 peperoni Mezza cipollina Qualche cappero Olio Cucchiai di […]

ROSE SOFFICI DI PECORINO

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ROSE SOFFICI DI PECORINO RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: (per una quindicina di rose) Per le rose 125 g di farina 0 125 g di farina manitoba 100 g di semola rimacinata di grano duro 35 g di pecorino grattugiato 7 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di […]

MACCO FRITTO, PIATTO TIPICO SICILIANO

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MACCO FRITTO, PIATTO TIPICO SICILIANO RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 200 g di fave già senza buccia 200 g di spaghetti 2 uova 1 cipolla 2 cucchiai di polpa di pomodoro 1 rametto di finocchietto selvatico 1 patata sale olio per friggere pangrattato qb Preparazione: mettere in ammollo le […]

HAMBURGER DI CECI E LENTICCHIE

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HAMBURGER DI CECI E LENTICCHIE RICETTA DI: ANNA MARIA CONTI Ingredienti e dosi: Per i Burger buns ai multicereali 500 g di farina (miscela per pane ai multicereali, si trova facilmente nei supermercati) 320 ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Semi di sesamo q.b Per gli […]

SFORMATINI DI VERDURE RIPIENI DI SPECK

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SFORMATINI DI VERDURE RIPIENI DI SPECK RICETTA DI: TERESA PORTARO Ingredienti: per 5 sformatini 4 patate 3 carote medie 200 g di spinaci surgelati 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova 5 fettine di speck 100 g di emmental a cubetti burro sale pepe Preparazione: lessare le patate, le carote […]