ANTIPASTI

ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO, CON E SENZA BIMBY

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ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO, CON E SENZA BIMBY Zucchine in abbondanza, cosa preparare di diverso dal solito? Ho pensato a questo delizioso rotolo di frittata farcito con prosciutto cotto e sottilette. Ideale anche da portare per una scampagnata all’aperto o un pranzo/cena fra amici. Si prepara in anticipo e si […]

MUFFIN RUSTICI CON SPECK E MOZZARELLA

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MUFFIN RUSTICI CON SPECK E MOZZARELLA I muffin rustici sono una golosa idea per un aperitivo tra amici, ma sono anche ottimi per accompagnare un pranzo o una cena. Questa ricetta l’ho realizzata con quello che avevo in frigo e sono davvero molto soddisfatta del risultato! Soffici e saporiti, piaceranno […]

MUFFIN SOFFICISSIMI GUSTO PIZZA, CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA

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INGREDIENTI: 450 g farina manitoba 120 g lievito madre rinfrescato 3 ore prima (oppure 25 g lievito di birra) 260 ml latte 30 ml acqua (se si usa il lievito di birra non mettere l’acqua, sono sufficienti 260 ml latte) 2 cucchiaini zucchero 1 cucchiaino sale 30 ml olio evo […]

TARALLI CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA

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Ingredienti: 150 g di lievito madre già rinfrescato (oppure un lievitino ottenuto con 5 g di lievito di birra, 75 g di acqua e 75 g di farina) 350 g di farina 0 100 g di semola rimacinata 25 ml di vino bianco 50 ml di olio evo 200 ml […]

MUFFIN ATOMICI FARCITI CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA

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  Ingredienti: 450 g di farina manitoba 25 g di parmigiano grattugiato 260 ml circa di latte 25 g di lievito di birra 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale 40 ml di olio evo X farcire: Fontina qb Prosciutto cotto a dadini qb Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti […]