CONTORNI COLLAUDATI

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E CARNE MACINATA

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ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E CARNE MACINATA RICETTA DI: FIANCELA BREGU Ingredienti: per 4-5 persone Zucchine 1 kg Cipolle 2-3 Riso 1 tazza Olio 2 tazzine da caffe Pomodori 3-4 o se no passata di pomodoro q.b Carne trita o salsiccia a piacere (si può anche senza) Sale q.b Pepe […]

CASATIELLO NAPOLETANO CON PISELLI E PANCETTA

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CASATIELLO NAPOLETANO CON PISELLI E PANCETTA RICETTA DI: MARIAROSARIA ALVITTO Ingredienti: per il casatiello 375 ml acqua 650 g farina 1/2 cubetto di lievito di birra 15 g sale pepe q.b 1 cucchiaio di olio 300 g salumi a cubetti (pancetta, salame, prosciutto cotto, prosciutto crudo) Per il contorno Piselli […]

PIZZETTE DI PATATE DECORATE CON PREZZEMOLO E ROSE DI CHIPS

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PIZZETTE DI PATATE DECORATE CON PREZZEMOLO E ROSE DI CHIPS RICETTA DI: MARIAROSARIA ALVITTO Ingredienti: per 8 pizzette 3 patate latte qb 100 g mozzarella (o grana) 50 g di pomodoro 30 g burro sale origano per la rosa di patate 1 patata olio erbette aromatiche sale e pepe Preparazione: […]

INVOLTINI DI PATATE E BACON CON CUORE FILANTE

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INVOLTINI DI PATATE E BACON CON CUORE FILANTE RICETTA DI: MANUELA MONTALBANO Ingredienti: per 8/10 involtini 600 g patate sale pepe Trito di erbe (timo, rosmarino, erba cipollina) 3/4 cucchiai di formaggio grattugiato 1 uovo 80 g circa di provola dolce 150/200 g di bacon Preparazione: Lavate le patate e […]

POLPETTONE DI PATATE CON OLIVE NERE, TONNO E MOZZARELLA

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POLPETTONE DI PATATE CON OLIVE NERE, TONNO E MOZZARELLA RICETTA DI: ROBERTA RUSSOMANNO Ingredienti: 400 g patate Sale q.b Pepe un pizzico 100 g Mozzarella 70 g parmigiano grattugiato 1 barattolo olive nere denocciolate 350 g tonno sott’olio sgocciolato 1 uovo Pangrattato q.b. Preparazione: Bollire le patate, togliere la buccia […]