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I MIEI DOLCI DELLE FESTE

PANDORO CLASSICO CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA

PANDORO CLASSICO CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA Ingredienti: Emulsione: 50 g zucchero 15 g miele 2 cucchiai buccia di limone grattugiata Buccia di una clementina grattugiata 1/2 cucchiaino vaniglia pura 70 g burro 40 g cioccolato bianco Primo impasto: 4 uova intere 320 g farina manitoba (o W350) […]

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PANETTONE CLASSICO CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA

Ingredienti: Primo impasto: 260 farina W350 o manitoba 140 ml acqua 70 g zucchero 2 tuorli (circa 40 g) 85 g lievito madre (oppure un lievitino ottenuto impastando 6 g di lievito di birra con 45 ml acqua e 35 g farina e fatto lievitare fino al raddoppio del volume, […]

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PIZZA DI PASQUA AL CIOCCOLATO BIANCO

Avete del cioccolato da smaltire? Ecco un lievitato goloso per riciclare le vostre uova di Pasqua! Cercate le nostre ricette su facebook: ‪#‎LeMilleEunaTortaDiDanyeLory Ingredienti: 300 g di lievito madre rinfrescato tre ore prima (oppure 40 g di lievito di birra) 150 g zucchero 100 ml latte 500 g farina manitoba […]

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COLOMBA GLASSATA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ho realizzato di nuovo la colomba di Pasqua seguendo la mia ricetta: LA TROVATE CLICCANDO “QUI”! Ho apportato delle modifiche aggiungendo nell’impasto, insieme ai canditi, 50 g di gocce di cioccolato. Una volta cotta, l’ho messa a raffreddare a testa in giù. Infilandola con gli appositi ferri x circa 2 […]

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LA MIA COLOMBA CON LIEVITO MADRE (O CON LIEVITO DI BIRRA)

Cercate le nostre ricette su facebook: ‪#‎LeMilleEunaTortaDiDanyeLory‬ La mia colomba pasquale x la prima volta realizzata con lievito madre, è venuta buonissima! Soffice e profumatissima! Stampo da 1 kg (oppure stampo in alluminio o antiaderente) Primo impasto: 90 g di lievito madre (se non siete abbastanza esperte o il vostro […]

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