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LE MIE RICETTE CON IL LIEVITO MADRE

PIZZA BONCI CON ZUCCHINE E SALMONE, RICETTA FACILISSIMA!

PIZZA BONCI CON ZUCCHINE E SALMONE, RICETTA FACILISSIMA!

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Non la classica pizza, ma molto di più… un impasto con l’80% di idratazione, soffice, alveolato e ad alta digeribilità! Provate la famosa pizza Bonci che oggi ho realizzato in stile classica Margherita e salmone e zucchine, ma che voi potete arricchire a seconda dei gusti e seguendo la vostra […]

PANETTONE FATTO IN CASA, CON GOCCE DI CIOCCOLATO

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PANETTONE FATTO IN CASA, CON GOCCE DI CIOCCOLATO Volete mettere la soddisfazione di preparare un panettone in casa, usando ingredienti sani e senza conservanti? Provate perchè ne vale davvero la pena! Soffice, ben alveolato e soprattutto superlievitato… vi presento il mio panettone con gocce di cioccolato!!! Guarda qui il video […]

CIAMBELLE MORBIDISSIME AL FORNO

CIAMBELLE MORBIDISSIME AL FORNO

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Credetemi, ciambelle al forno così soffici, non pensavo neanche esistessero ed invece oggi le ho preparate. Uno spettacolo nel vero senso della parola e, oltre a ricevere i complimenti da mio figlio e mio marito, me li sono fatti da sola. Un profumo ed un sapore che ricordano le brioche piene di burro, avendone invece usato davvero poco. Ricordano le ciambelle fritte ed invece sono al forno… Che dire?! Sono davvero super soddisfatta

TORTA DI ROSE RUSTICA CON ZUCCHINE, SPECK E CIPOLLA

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Una torta rustica di stagione, fresca e leggera. Ottima anche tiepida, accompagnata da un contorno di verdure o da un’insalata mista. Vi presento la mia ultima creazione… saporita e golosa! TORTA DI ROSE RUSTICA CON ZUCCHINE, SPECK E CIPOLLA Ingredienti: Per la base: 75 g lievito madre (oppure un lievitino […]

BUONDÌ AL CIOCCOLATO (LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA)

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I lievitati sono la mia passione, ho voluto quindi preparare la mia versione dei classici Buondì! Ripieni al cioccolato, alla marmellata oppure vuoti… ci regalano una fragranza ed un sapore tipici dei prodotti fatti in casa. Soffici e golosi, per bambini ed adulti superghiotti!! Li ho impastati con lievito madre, […]