LE MIE RICETTE CON IL LIEVITO MADRE

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PANETTONE FATTO IN CASA, CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PANETTONE FATTO IN CASA, CON GOCCE DI CIOCCOLATO Volete mettere la soddisfazione di preparare un panettone in casa, usando ingredienti sani e senza conservanti? Provate perchè ne vale davvero la pena! Soffice,…

CIAMBELLE MORBIDISSIME AL FORNO

Credetemi, ciambelle al forno così soffici, non pensavo neanche esistessero ed invece oggi le ho preparate. Uno spettacolo nel vero senso della parola e, oltre a ricevere i complimenti da mio figlio…

TORTA DI ROSE RUSTICA CON ZUCCHINE, SPECK E CIPOLLA

Una torta rustica di stagione, fresca e leggera. Ottima anche tiepida, accompagnata da un contorno di verdure o da un’insalata mista. Vi presento la mia ultima creazione… saporita e golosa! TORTA DI…

COLOMBA CLASSICA SOFFICISSIMA

COLOMBA CLASSICA SOFFICISSIMA Stampo da 1 kg (oppure stampo in alluminio o antiaderente) Primo impasto: 90 g di lievito madre (se non siete abbastanza esperte o il vostro lievito è giovane, mettetene…

PANDORO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO

PANDORO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti: Emulsione: 30 g zucchero a velo 20 g miele 2 cucchiai buccia di limone grattugiata 40 g canditi all’arancia 1/2 cucchiaino vaniglia pura 70 g…

PANDORO CLASSICO CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA

PANDORO CLASSICO CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA Ingredienti: Emulsione: 50 g zucchero 15 g miele 2 cucchiai buccia di limone grattugiata Buccia di una clementina grattugiata 1/2 cucchiaino vaniglia pura…