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LE VOSTRE RICETTE REGIONALI – LIGURIA

FRITTINO LIGURE DI LATTE DOLCE E SEMOLINO AL CACAO

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Ricetta DI: LAURA ZIETTA INGREDIENTI PER IL LATTE DOLCE: 5OOml di latte intero 2 uova e 2 tuorli 75g di zucchero 70g di farina buccia grattugiata di 1 limone vaniglia PER IL SEMOLINO AL CACAO: 500ml di latte intero 75g di zucchero 75g di semolino 3 cucchiai di cacao amaro […]

PANDOLCE GENOVESE BASSO

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RICETTA DI: STEFANO CECCONI mischiare i seguenti ingredienti: 5 etti di farina; 2 etti di zucchero; 3 etti di frutta secca (nocciole, mandorle e pinoli); 3 etti di frutta candita (uvetta, cedro, misto candito); 2 uova intere; 250 grammi di burro; 2 bustina di lievito per dolci; ½ bicchiere di […]

CONIGLIO ALLA LIGURE

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RICETTA DI: ANNA GABY COLI ingredienti: 1 coniglioolive taggiasche mezzo bicchiere di fino bianco secco olio e.v.obrodo vegetalesale e pepe q.b.1 spicchio di aglio pomodorini a pezzettini ESECUZIONE: per prima cosa si pulisce il coniglio e si lava per bene, poi si taglia a pezzi. Si prepara del brodo vegetale che serve x […]