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LE VOSTRE RICETTE REGIONALI: LOMBARDIA

BISULAN MANTOVANO, la ciambella con o senza buco

BISULAN MANTOVANO, la ciambella con o senza buco

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Comunemente chiamato Ciambella con o senza buco, il BISULAN MANTOVANO (BUSSOLANO) è un dolce dal sapore antico. Un tempo veniva preparava senza lievito e si gustava intinta nel Lambrusco. Oggi è nata la versione moderna ed il Bisulan ha acquisito più morbidezza e leggerezza!

TORTA HELVEZIA, TIPICO DOLCE MANTOVANO

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TORTA HELVEZIA, TIPICO DOLCE MANTOVANO RICETTA DI: MARZIA LUSSU Ingredienti: per la pasta 250 g di albumi un pizzico di sale 500 g di farina di mandorle 500 g di zucchero a velo per la crema al burro 200 g di burro morbido 200 g di zucchero a velo gocce […]

TORTA “DI CASALE”, TIPICO DOLCE LODIGIANO

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“Torta di casale”, tipico dolce lodigiano Tortiera da 24 cm di diametro Ingredienti per la pasta frolla: 500 g di farina 00 250 g di burro 150 g di zucchero Ingredienti per il ripieno: 5 pere 100 g di amaretti 2 cucchiai di miele Preparazione: lasciare macerare con il miele […]

BUFFETTA MANTOVANA

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dolce tipico del posto con uva da vino fresca e dolce RICETTA DI: MARTA PASTOREIngredienti: 300G DI FARINA – 3 UOVA – 140G DI ZUCCHERO ( più o meno secondo i gusti ) – 50G DI BURRO UNITO A CIRCA 3 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI – UNA BUSTINA DI […]