PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI

FUDGE, CREMOSI CIOCCOLATINI

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FUDGE, CREMOSI CIOCCOLATINI RICETTA DI: SALVATORE MUTO Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 150 g di latte condensato 30 g di burro morbido Preparazione: Sciogliere il cioccolato al microonde, non superando i 45/50°, inserire il burro e amalgamare. In ultimo mettere il latte condensato e mescolare per incorporare il tutto. […]

CARTUCCE NAPOLETANE

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CARTUCCE NAPOLETANE RICETTA DI: ANNA SALOMONE Ingredienti: 200 g di mandorle spellate 100 g di farina 50 g di fecola 200 g di zucchero al velo 160 g di burro morbido 4 uova un pizzico di bicarbonato la scorza di un limone grattugiato poche gocce di aroma di mandorla amara […]

BIGNÈ CON CREMA AL CIOCCOLATO

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BIGNÈ CON CREMA AL CIOCCOLATO RICETTA DI: BEATRICE IAVARONE Ingredienti: per i bignè 160 g di farina 70 g di burro un pizzico di sale 4 uova 250 ml d’acqua per la crema 8 tuorli 150 g di farina 150 g di zucchero 1 l di latte aroma vaniglia Preparazione: […]

FOCACCINE VELOCI ALLA NUTELLA, COTTE IN PADELLA

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FOCACCINE VELOCI ALLA NUTELLA, COTTE IN PADELLA RICETTA DI: DOMENICA ANDREOZZI ingredienti: per circa 12 focaccine 250 g di farina 00 100 g di zucchero 100 ml di latte 20 ml di olio di semi 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia un pizzico di […]

CAMILLE SOFFICISSIME

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CAMILLE SOFFICISSIME RICETTA DI: KETTY LAVIANO Ingredienti: 250 g di carote 3 uova piccole 200 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 100 ml di succo d’arancia (io ho messo all’ace) 80 ml di olio di semi 200 g di zucchero a velo 1 fialetta aroma arancia […]