PICCOLA PASTICCERIA

FAGOTTINI ALLE MELE

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Una frolla senza burro e senza uova, ma talmente golosa che neanche lo noterete! Ho preparato questi semplici e veloci fagottini con cuore alle mele. Sono pronti in pochi minuti ed il risultato è garantito, con pochissime calorie. Una frolla morbida dentro e croccante fuori, che resta soffice anche i […]

BUONDÌ AL CIOCCOLATO (LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA)

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I lievitati sono la mia passione, ho voluto quindi preparare la mia versione dei classici Buondì! Ripieni al cioccolato, alla marmellata oppure vuoti… ci regalano una fragranza ed un sapore tipici dei prodotti fatti in casa. Soffici e golosi, per bambini ed adulti superghiotti!! Li ho impastati con lievito madre, […]

CORNETTI SOFFICISSIMI CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA

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CORNETTI SOFFICISSIMI CON LIEVITO MADRE O LIEVITO DI BIRRA Ingredienti: 540 g farina tipo 1 300 ml latte 2 tuorli 100 g zucchero 30 g burro 120 g lievito madre (o un lievitino preparato con 10 g lievito di birra + 50 g farina + 60 ml acqua) per aromatizzare: […]

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO, CON CREMA E AMARENE

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO, CON CREMA E AMARENE CON QUESTE DOSI SI OTTENGONO 12 ZEPPOLE MEDIE: INGREDIENTI PER LA CREMA: 500 ml latte 140 g zucchero 70 g farina 00 1 uovo intero 1 pizzico vaniglia pura Buccia grattugiata di 1/2 limone Preparazione con il Bimby: Polverizzare la […]

MUFFIN ALLO YOGURT E CARAMELLE ROSSANA

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MUFFIN ALLO YOGURT E CARAMELLE ROSSANA Ingredienti: 3 uova 300 g yogurt bianco 130 g zucchero 350 g farina 50 g burro 60 ml latte 1 bustina lievito per dolci 20 caramelle Rossana Preparazione: Sciogliere in un pentolino le caramelle Rossana con il latte e il burro, mescolando continuamente per […]