PIZZE E TORTE RUSTICHE

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PIZZA MARGHERITA AL SALAME

La pizza fatta in casa è da sempre uno dei piatti più apprezzati da parenti ed amici! Ho voluto cambiare e aggiungere un tocco in più alla classica margherita! Che ne dite?…

TORTA DI ROSE RUSTICA CON ZUCCHINE, SPECK E CIPOLLA

Una torta rustica di stagione, fresca e leggera. Ottima anche tiepida, accompagnata da un contorno di verdure o da un’insalata mista. Vi presento la mia ultima creazione… saporita e golosa! TORTA DI…

FOCACCIA GOLOSA CON LIEVITO MADRE

Ingredienti: 250 g lievito madre rinfrescato 300 g farina 0 50 g semola rimacinata 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino colmo di sale 3 cucchiai fecola di patate 2 cucchiai di olio…

PIZZA SOFFICISSIMA

Ingredienti: 730 g farina manitoba 480 g acqua 1/2 cubetto lievito di birra 15 g sale 10 g zucchero 3 cucchiai olio evo Preparazione: Versare tutti gli ingredienti nella planetaria ed impastare…

FOCACCIA GENOVESE

Ingredienti: 20 g lievito di birra 15 g sale 15 g zucchero 400 ml acqua 680 g farina manitoba 50 ml olio evo Sale grosso qb Rosmarino qb Preparazione: Versare tutti gli…

TORTA RUSTICA “RATATUILLE”

Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone 10 pomodorini 200 g prosciutto cotto a dadini 150 g emmental Aglio Cipolla Basilico Sale Olio evo 1 rotolo di pasta briseè 3 uova Preparazione:…

COLOMBA RUSTICA CON SALUMI E FORMAGGI

X la colomba: 300 g farina manitoba 200 g farina 00 100 g farina x pane  1 cucchiaino sale 1 cucchiaino zucchero 25 g lievito di birra 280 ml latte 30 ml…