Una squisita raccolta di pizze e torte salate, ottime da gustare a cena oppure come aperitivo. Le ricette sono tutte collaudate e di sicura riuscita e c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Si utilizzano sempre ingredienti stagionali e si tiene conto dei gusti e delle esigenze di tutti.
RICETTA DI: TERESA DE TULLIO sciogliete mezzo cubetto di lievito birra in 120gr di latte tiepido, aggiungete 1 tuorlo, 1 cucchiaino di sale, 40 gr di burro, 300 gr di farina e impastate energicamente e a lungo. Mettete in una
RICETTA DI: MARIANGELA COCOMEROROSSO Ingredienti: -250 g di latte -scorza grattugiata di un limone -85 g di zucchero + 1 cucchiaino -1 bustina di lievito di birra -50 g di burro -30 g di olio di semi di mais -1
Sapevi che la pizza più lievita e più viene soffice e piena di bolle? In questa ricetta la dose di lievito è abbastanza alta, ma allungando i tempi di lievitazione, puoi ridurre notevolmente la quantità di lievito utilizzato
INGREDIENTI: 250 farina 00, 250 semola di grano duro rimacinata, un cucchiaio di sale, mezzo cubetto di lievito di birra, 200 gr patate lesse, il lievito lo sciogli nell’acqua di cottura delle patate TIEPIDA (dai 300 ai 400 gr), POI