PRIMI PIATTI COLLAUDATI

FUSILLI AI SETTE ODORI

FUSILLI AI SETTE ODORI RICETTA DI: SANDY GRECO Ingredienti: 500 g di fusilli 200 g di pomodorini 1 spicchio di aglio (che poi andrà tolto) 1/4 di cipolla tagliata a piccoli dadini 1 cucchiaino di origano 5-6 foglie di basilico 100 g di olive nere denocciolate peperoncino olio q.b. sale […]

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MEZZE PENNE ALLA CRUDAIOLA

MEZZE PENNE ALLA CRUDAIOLA RICETTA DI: ENZA FALCO Ingredienti: per 2 persone 200 g pasta corta o a vostro piacere 12 pomodori ciliegino 1 spicco di aglio se lo gradite 1 mazzetto di rucola fresca Ricotta dura (caciotta) Olio evo q.b Preparazione: Sfogliare la rucola, eliminare i gambi duri. Lavare […]

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INSALATA DI PASTA FREDDA CON MELANZANE

INSALATA DI PASTA FREDDA CON MELANZANE RICETTA DI: GRAZIA ZAPPULLA Ingredienti: 400 g di farfalle 300 g melanzane lunghe 1 spicchio d’aglio 20 foglie di basilico 1l di brodo vegetale 2 Cipollotti freschi 4 cucchiai di olio extravergine peperoncino fresco 60 g pinoli 40 g pomodori secchi ricotta salata grattugiata […]

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RISOTTO ALLE ERBETTE AVVOLTO NELLA MELANZANA E SCAMORZA

RISOTTO ALLE ERBETTE AVVOLTO NELLA MELANZANA E SCAMORZA RICETTA DI: ANGELA BANDINELLI Ingredienti (4 persone): 200 g di riso 2 melanzane lunghe 2 cipollati trito aromatico: prezzemolo, basilico, maggiorana 1 falda di peperone rosso 1 falda di peperone giallo Parmigiano Reggiano grattato una piccola scamorza brodo vegetale olio extra vergine […]

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INSALATA DI RISO FANTASIA

INSALATA DI RISO FANTASIA RICETTA DI: TERESA ESPOSITO Ingredienti: 1/2 kg di riso Roma, Ribe o originario, anche integrale 4 uova sode Olive denocciolate verdi tagliate a lamelle Olive taggiasche denocciolate tonno una confezione in olio D’oliva da 80 g pomodori da insalata tagliati a cubetti piccoli cubetti di formaggio […]

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