PRIMI PIATTI COLLAUDATI

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MEZZELUNE AL CACAO CON GORGONZOLA E PERE

MEZZELUNE AL CACAO CON GORGONZOLA E PERE RICETTA DI: DAVIDE DEL GIUDICE Ingredienti: 190 g farina 2 uova 10 g cacao 1 cucchiaio di olio 1 pera abate 1 noce di burro…

RISOTTO AI FUNGHI CON CASTAGNE E NOCI

RISOTTO AI FUNGHI CON CASTAGNE E NOCI RICETTA DI: ADA FINOCCHIO Ingredienti: per 4 persone 500 g di castagne fresche 150 g di noci 250 g di funghi champignon Una noce di…

SPAGHETTI QUADRATI CON MELANZANE E MORTADELLA

SPAGHETTI QUADRATI CON MELANZANE E MORTADELLA RICETTA DI, ANGELA BARBIERI Ingredienti: per 4 persone 500 g di spaghetti quadrati 200 g di pomodorini pachino 2 carote 1 cipolla media 2 melanzane 150…

CANNELLONI ALLA RICOTTA E MORTADELLA

CANNELLONI ALLA RICOTTA E MORTADELLA RICETTA DI: TERESA BELLAVISTA Ingredienti: per il ripieno 200 g di ricotta 1 etto e mezzo di mortadella noce moscata 1 etto e mezzo di grana padano…

CRÊPES DI BROCCOLI E SALSICCIA

CRÊPES DI BROCCOLI E SALSICCIA RICETTA DI: TERY GRE Ingredienti: Per le crêpes 250 ml di latte 100 g farina 25 g burro 2 uova intere un pizzico di sale Preparazione: preparare…

CALAMARATA CON COZZE PACHINO E PECORINO

CALAMARATA CON COZZE PACHINO E PECORINO RICETTA DI: CLAUDIA CAMPANELLI Ingredienti: 1 kg di cozze 1/2 kg di pasta calamarata 250 g di pomodorini pachino olio sale aglio prezzemolo pecorino Procedimento: pulire…

SPAGHETTI CON BROCCOLETTI E FONTINA

SPAGHETTI CON BROCCOLETTI E FONTINA RICETTA DI: SILVANA SISSI PAVIA Ingredienti: 100 g di fontina 2 broccoletti 1 Cipolla 1 barattolo di pelato Mezzo spicchio d’aglio Qualche foglia di basilico 500 g…

AGNOLOTTI RIPIENI CON GAMBERETTI E PESTO

AGNOLOTTI RIPIENI CON GAMBERETTI E PESTO RICETTA DI: TERY GRE Ingredienti: per la pasta all’uovo 300 g farina 3 uova 1 cucchiaino di olio d’oliva per il ripieno Quantità a seconda del…

TAGLIATELLE PESTO E GAMBERETTI

TAGLIATELLE PESTO E GAMBERETTI RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 2 nidi di tagliatelle 10 gamberi un cucchiaio di pesto 50 ml di panna sale pepe Una spruzzata di vino bianco Cipolla…

RISOTTO AL VINO ROSSO CON PECORINO E PERE

RISOTTO AL VINO ROSSO CON PECORINO E PERE RICETTA DI: AMERIGO MURGIA Ingredienti per il risotto 3-4 persone 350 g di riso carnaroli 500 cl di vino rosso 150 g di pecorino…

LASAGNE ALLA ZUCCA E GAMBERI

LASAGNE ALLA ZUCCA E GAMBERI RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 250 g di pasta per lasagne 500 g di zucca già cotta 500 g di gamberi puliti Prezzemolo Mezzo bicchiete di…