RICETTE DI: MARZIA LUSSU

BOMBE SOFFICI ALLA CREMA

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BOMBE SOFFICI ALLA CREMA RICETTA DI: MARZIA LUSSU Ingredienti: 350 g di farina 00 350 g di farina manitoba 300 ml di latte 70 g di burro temperatura ambiente 1 uovo 100 g di zucchero Buccia grattugiata di limone o arancia bio 1 bustina di vanillina 5 g di lievito […]

TORTA HELVEZIA, TIPICO DOLCE MANTOVANO

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TORTA HELVEZIA, TIPICO DOLCE MANTOVANO RICETTA DI: MARZIA LUSSU Ingredienti: per la pasta 250 g di albumi un pizzico di sale 500 g di farina di mandorle 500 g di zucchero a velo per la crema al burro 200 g di burro morbido 200 g di zucchero a velo gocce […]

PIZZETTE CON IMPASTO AL MASCARPONE

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PIZZETTE CON IMPASTO AL MASCARPONE RICETTA DI: MARZIA LUSSU Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di mascarpone 20 g di strutto 1 pizzico sale 1 pizzico zucchero Per la farcia 100 g mozzarella 150 g passata di pomodoro 1/2 cucchiaino olio di oliva 1 pizzico sale – 1 […]

PARDULAS SARDE

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PARDULAS SARDE REALIZZATE DA: MARZIA LUSSU Seguendo la ricetta di Simone D’Aniello Ingredienti: Per la Sfoglia 150 g semola 150 g farina 60 g strutto Pizzico di sale Acqua q.b. Per il Ripieno 1 kg ricotta sgocciolata dalla sera prima 250 g zucchero 4 tuorli 1 bustina di zafferano Scorza […]

CHEESECAKE CON COULIS DI PESCHE

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CHEESECAKE CON COULIS DI PESCHE RICETTA DI: MARZIA LUSSU Ingredienti e preparazione: ho sbriciolato 250 g di Oro Saiwa, ho aggiunto 120 g di burro sciolto e 1 cucchiaio di miele; fatto il composto ho rivestito con carta forno la base di una tortiera con gancio removibile e fatto la […]