RICETTE DI: RITA FORNI

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CROISSANT - ricetta cornetti 2010 di Leonardo Di Carlo

CROISSANT – ricetta cornetti 2010 di Leonardo Di Carlo

CROISSANT – ricetta cornetti 2010 di Leonardo Di Carlo Portata: BriocheCucina: French Preparazione: 1 ora 30 minutiCottura: 22 minutiLievitazione: 17 oreTempo totale: 1 ora 52 minuti Porzioni: 15 Croissant Calorie: 550kcal Chef:…

CROSTATA FRAGOLOSA

CROSTATA FRAGOLOSA

CROSTATA FRAGOLOSA È davvero uno sfizio questa crostata, il suo guscio di frolla che racchiude un cuore cremoso al limone e mousse alle fragole, il tutto ricoperto da una favolosa meringa italiana.…

TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA

TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA

TORTA DI RISO, DOLCE TIPICO DELL’EMILIA ROMAGNA RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: per una tortiera di 30×16 cm 1 litro di latte 200 g di zucchero 150 g di riso (preferibilmente piccolo)…

RAVIOLE, DOLCETTI NATALIZI BOLOGNESI

RAVIOLE, DOLCETTI NATALIZI BOLOGNESI RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: per circa 80 raviole 850 g di farina 00 150 g di fecola di patate 5 uova 2 bustine di lievito per dolci…

TETTE DELLE MONACHE CON SORPRESA

TETTE DELLE MONACHE CON SORPRESA RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: per circa 15 pezzi (dipende dalla grandezza) 2 uova che non superino i 100 g 120 g di farina mix africano (io…

PINZA BOLOGNESE

PINZA BOLOGNESE RICETTA DI: RITA FORNI ingredienti: per circa 8 persone 250 g di farina 00 220 g di mostarda bolognese 100 g di zucchero 1 uovo 40 ml di latte 50…

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: Per 4 persone 8 fettine di petto di pollo 6 fette sottili di mortadella 200 g di salsiccia 80 g di parmigiano grattugiato…

PANNA COTTA AL CARAMELLO, SENZA GELATINA

PANNA COTTA AL CARAMELLO, SENZA GELATINA RICETTA DI: RITA FORNI dosi per circa 10 persone Ingredienti: 1 litro di panna fresca 400 g di albumi 250 g di zucchero a velo vanigliato…

TORTA DI MELE IN FIORE

TORTA DI MELE IN FIORE RICETTA DI: RITA FORNI Dosi per una teglia di 24 cm Ingredienti: 300 g di farina 3 uova 250 g di zucchero 100 g di burro 100…

TORTA FREDDA ALLA MOUSSE DI YOGURT E LAMPONI

TORTA FREDDA ALLA MOUSSE DI YOGURT E LAMPONI RICETTA DI: RITA FORNI Occorrente: uno stampo di 22cm un anello regolabile Ingredienti: Per la meringa italiana 70 g di albumi 120 g di…

RED VELVET FIOR DI FRAGOLA

RED VELVET FIOR DI FRAGOLA RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: Occorre uno stampo apribile di 24 cm un anello regolabile Per la red-velvet 125 g di farina 150 g di zucchero 2…

VORTICE D’AMORE

VORTICE D’AMORE RICETTA DI: RITA FORNI indispensabile lo stampo specifico con la spirale+ un anello di 16 cm Ingredienti: per la gelèe 200 g di purea di fragole e lamponi 90 g…

CORNETTI 9 VELI

CORNETTI 9 VELI RICETTA DI: RITA FORNI partendo da un’idea di Antonella Audino Ingredienti: per l’impasto non colorato 300 g di farina manitoba 250 g di farina 00 90 g di zucchero…

CHARLOTTE MANGO E LAMPONI

CHARLOTTE MANGO E LAMPONI RICETTA DI: RITA FORNI Dosi per un anello di 24 cm Ingredienti: Per il biscotto charlotte: 135 g di albume 125 g di zucchero 90 g di tuorlo…