RICETTE DI: RITA FORNI

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CROISSANT - ricetta cornetti 2010 di Leonardo Di Carlo

CROISSANT – ricetta cornetti 2010 di Leonardo Di Carlo

CROISSANT – ricetta cornetti 2010 di Leonardo Di Carlo Portata: BriocheCucina: French Preparazione: 1 ora 30 minutiCottura: 22 minutiLievitazione: 17 oreTempo totale: 1 ora 52 minuti Porzioni: 15 Croissant Calorie: 550kcal Chef:…

RAVIOLE, DOLCETTI NATALIZI BOLOGNESI

RAVIOLE, DOLCETTI NATALIZI BOLOGNESI RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: per circa 80 raviole 850 g di farina 00 150 g di fecola di patate 5 uova 2 bustine di lievito per dolci…

TETTE DELLE MONACHE CON SORPRESA

TETTE DELLE MONACHE CON SORPRESA RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: per circa 15 pezzi (dipende dalla grandezza) 2 uova che non superino i 100 g 120 g di farina mix africano (io…

PINZA BOLOGNESE

PINZA BOLOGNESE RICETTA DI: RITA FORNI ingredienti: per circa 8 persone 250 g di farina 00 220 g di mostarda bolognese 100 g di zucchero 1 uovo 40 ml di latte 50…

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: Per 4 persone 8 fettine di petto di pollo 6 fette sottili di mortadella 200 g di salsiccia 80 g di parmigiano grattugiato…

PANNA COTTA AL CARAMELLO, SENZA GELATINA

PANNA COTTA AL CARAMELLO, SENZA GELATINA RICETTA DI: RITA FORNI dosi per circa 10 persone Ingredienti: 1 litro di panna fresca 400 g di albumi 250 g di zucchero a velo vanigliato…

TORTA DI MELE IN FIORE

TORTA DI MELE IN FIORE RICETTA DI: RITA FORNI Dosi per una teglia di 24 cm Ingredienti: 300 g di farina 3 uova 250 g di zucchero 100 g di burro 100…

TORTA FREDDA ALLA MOUSSE DI YOGURT E LAMPONI

TORTA FREDDA ALLA MOUSSE DI YOGURT E LAMPONI RICETTA DI: RITA FORNI Occorrente: uno stampo di 22cm un anello regolabile Ingredienti: Per la meringa italiana 70 g di albumi 120 g di…

RED VELVET FIOR DI FRAGOLA

RED VELVET FIOR DI FRAGOLA RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: Occorre uno stampo apribile di 24 cm un anello regolabile Per la red-velvet 125 g di farina 150 g di zucchero 2…

VORTICE D’AMORE

VORTICE D’AMORE RICETTA DI: RITA FORNI indispensabile lo stampo specifico con la spirale+ un anello di 16 cm Ingredienti: per la gelèe 200 g di purea di fragole e lamponi 90 g…

CORNETTI 9 VELI

CORNETTI 9 VELI RICETTA DI: RITA FORNI partendo da un’idea di Antonella Audino Ingredienti: per l’impasto non colorato 300 g di farina manitoba 250 g di farina 00 90 g di zucchero…

CHARLOTTE MANGO E LAMPONI

CHARLOTTE MANGO E LAMPONI RICETTA DI: RITA FORNI Dosi per un anello di 24 cm Ingredienti: Per il biscotto charlotte: 135 g di albume 125 g di zucchero 90 g di tuorlo…