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LE MIE RICETTE SENZA LATTOSIO

PANINI ALL’ACQUA… SOFFICISSIMI E PROFUMATI!

INGREDIENTI:   250 g farina 0 300 ml acqua, 20 g zucchero, 10 g sale, 30 g olio, 1/2 cubetto lievito di birra, 250 g farina manitoba aromi (io ho usato: rosmarino, timo, salvia, peperoncino, aglio in polvere, erba cipollina e alloro)   PREPARAZIONE:   Iniziare mescolando le due farine […]

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TORTA GOCCIA D’ORO

INGREDIENTI: 350 g di prugne goccia d’oro (pesate al netto del nocciolo) 300 g farina 00 180 g zucchero 200 ml acqua 40 ml olio evo 2 cucchiaini estratto di vaniglia liquido 1 bustina lievito x dolci 1 vasetto confettura extra di prugne 3 uova PREPARAZIONE: Separare i tuorli dagli […]

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CHIFFON CAKE AL CACAO

INGREDIENTI: 270 g farina 270 g zucchero 50 g cacao amaro 200 ml acqua 1 bustina di cremor tartaro 1 bustina di lievito x dolci 2 bustine vanillina 50 ml olio extra vergine d’oliva (evo) 6 uova. PREPARAZIONE: Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero […]

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CHIFFON CAKE AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 270 g zucchero, 180 g farina, 50 g fecola di patate, 100 g farina di cocco, 6 uova, 50 g olio evo, 2 fialette aroma vaniglia, 1 bustina di cremor tartaro, 200 ml latte di cocco (o acqua), 1 bustina di lievito x dolci, 150 g gocce di cioccolato. […]

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