CULURGIONES DI PATATE, TIPICO PIATTO SARDO

CULURGIONES DI PATATE,TIPICO PIATTO SARDO

 Culurgiones : pasta fresca ripiena tipica della cucina sarda. Essendo molto diffusi principalmente in Oglialstra sono anche detti Culurgionis ogliastrini. Sono una sorta di ravioli con farina e semola rimacinata di grano duro, ripieni di patate, pecorino, e menta. La loro particolarità?? La loro peculiarissima forma!

PARDULAS SARDE

PARDULAS SARDE

Pardulas sarde: i tipici pasticcini della tradizione sarda oggi a casa vostra. Non potrete più farne a meno

BISCOTTI SARDI

BISCOTTI SARDI

I biscotti sardi sono dei biscotti perfetti per essere inzuppati nel caffè. Noti infatti, in dialetto sardo, col nome di Pistoccus de caffei, sono leggeri e friabili e vengono realizzati principalmente a Fonni, un paesino di montagna in provincia di Nuoro.

COLURGIONES A SPIGA, TIPICI DELLA TRADIZIONE SARDA

COLURGIONES A SPIGA, TIPICI DELLA TRADIZIONE SARDA

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI INGREDIENTI: Ingredienti x il ripieno: circa 1kg e mezzo di patate bollite e schiacciate una decina di foglie di menta tritate aglio finissimo o macerato nell’olio sale e pecorino preparare una farcia con questi ingredienti e