RICETTE REGIONALI

CARDINALI

0 comments

RICETTA DI: DANY USULA INGREDIENTI: 6 UOVA 500 GR DI FARINA 500 GR DI ZUCCHERO 1 BICCHIERE DI LATTE 1 BICCHIERE DI OLIO 1 BUSTINA DI LIEVITO 1 BUSTINA DI VANILLINA UN PO’ DI LIMONCELLO(O SCORZA DI LIMONE) ALCHERMES PREPARAZIONE LAVORATE LE UOVA INTERE CON LO ZUCCHERO, DOPO CHE SONO […]

Pasticciotto Leccese

1 comment

RICETTA DI: FIORELLA MEGA Ingredienti  gr 600 di farina gr 300 di strutto gr 300 di zucchero 6 tuorli di uovo la buccia grattugiata di un limone un pizzico di sale Per la crema: L. 1 di latte 6 tuorli d’uovo gr 150 di farina gr 300 di zucchero la […]

SPECIALITA’ PUGLIESE – PEPERONI RIPIENI AL FORNO

0 comments

Ricetta di: Patrizia De Luca INGREDIENTI: pane tostato, peperoni quadrati non molto alti, pomodorini, prezzemolo, basilico, aglio, olive nere di Gaeta, capperi, sale e pepe, mozzarella e provola affumicata fresca o secca, pecorino e parmigiano o grana.  Prendere il pane tostato e sbriciolarlo grossolanamente (vanno bene anche le friselle), metterlo […]

BOCCONOTTI AL CIOCCOLATO

0 comments

RICETTA DI: LOREDANA DE MARTINIS IMPASTO ESTERNO: 4 uova (3 tuorli e 1 intero), 200g. di zucchero, 125 g. di burro, 1 pizzico di lievito, farina q.b. circa 500 g.  L’impasto deve essere morbido ma non appiccicoso perché deve essere tirato con la macchinetta per la pasta. RIPIENO:  250 ml […]

Celletti ripieni (dolce tipico abruzzese)

0 comments

RICETTA DI: LOREDANA DE MARTINIS INGREDIENTI: IMPASTO ESTERNO: 1 kg. di farina, 400 g. di olio, 400g. di vino bianco, 10 g. di ammoniaca, 1 bustina di lievito per dolci, 50 g. di zucchero.  RIPIENO: marmellata d’uva circa 1/2 kg. 50 g’ di biscotti secchi tritati, 100 g’ di mandorle […]