SECONDI PIATTI DI CARNE COLLAUDATI

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RISO BASMATI CON POLLO AL CURRY

RISO BASMATI CON POLLO AL CURRY RICETTA DI: AMELIA GIGLIOTTI Ingredienti: 1 petto di pollo intero 1 spicchio d’aglio Olio evo qb 2 cucchiaini di curry 1 dado vegetale 2 cucchiai di…

POLPETTONE FARCITO

POLPETTONE FARCITO RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: 2 Uova sode 100 g mortadella 500 g carne tritata Un ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 2 uova Pane grattugiato qb Sale pepe…

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E CARNE MACINATA

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO E CARNE MACINATA RICETTA DI: FIANCELA BREGU Ingredienti: per 4-5 persone Zucchine 1 kg Cipolle 2-3 Riso 1 tazza Olio 2 tazzine da caffe Pomodori 3-4 o se…

POLPETTE DI TACCHINO IN SALSA DI CAROTE E CIPOLLA

POLPETTE DI TACCHINO IN SALSA DI CAROTE E CIPOLLA… RICETTA DI: GRAZIA ZAPPULLA Ingredienti: 300 g di tacchino tritato 1 zucchina lessata e frullata 3 carote lesse e frullate mezza cipolla sale…

INVOLTINI CON SORPRESA

INVOLTINI CON SORPRESA RICETTA DI: GIUSY GUERRA Ingredienti: per 8 involtini 8 fettine di tacchino sottili 150 g di prosciutto cotto 100 g di provola affumicata pane grattugiato farina 2 uova sale…

PETTO DI TACCHINO FARCITO

PETTO DI TACCHINO FARCITO RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 1 petto di tacchino da 1 kg 300 g di salsiccia 100 g di provola La mollica di 2 panini 1 bicchiere…

LONZA DI MAIALE AI PORCINI

LONZA DI MAIALE AI PORCINI RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 1/2 kg lonza di maiale Aglio, carote, sedano, cipolla (quantità a piacimento per soffritto) 1/2 kg porcini Vino rosso 1/2 litro…

STRACCETTI DI POLLO AL PEPERONE ROSSO

STRACCETTI DI POLLO AL PEPERONE ROSSO RICETTA DI: GIUSY GUERRA Ingredienti: 6 fettine di petto di pollo 2 peperoni rossi Farina qb 1/2 bicchiere Vino bianco sale qb brodo vegetale qb Preparazione:…

BOMBE AI FUNGHI

BOMBE AI FUNGHI RICETTA DI: SANDY GRECO Ingredienti: 5 fettine di vitello 500 g di funghi puliti e tagliati olio noce di burro aglio prezzemolo sale farina 00 un bicchiere di vino…

SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE

SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE RICETTA DI: ELENA FORTUNATI Ingredienti: 700 g di vitello 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano Sale Pepe 1 bicchiere di brodo 1 bicchiere di passata…

FETTINE SFIZIOSE CON BURRO E SALVIA

FETTINE SFIZIOSE CON BURRO E SALVIA RICETTA DI: CHIARA FLORIDDIA Ingredienti: 8 fettine di vitello sottili e tagliate a meta’ Qualche fogliolina di salvia 200 g di prosciutto cotto Una confezione di…

INVOLTINI BIGUSTO IN PANATURA EXTRACROCCANTE

INVOLTINI BIGUSTO IN PANATURA EXTRACROCCANTE RICETTA DI: MAURA NOCE Ingredienti 10 fettine sottili di vitello 100 g salsiccia 100 g Philadelphia 1 zucchina Sale qb Per la panatura extracroccante: 100 g di…