SECONDI PIATTI DI CARNE COLLAUDATI

FETTINE CONCA D’ORO

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FETTINE CONCA D’ORO RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale tagliate circa 1 cm 100 g di galbanino tagliato a fettine 1 melanzana 5 pomodori ciliegino Mollica grattugiata 1 cucchiaio di parmigiano e 1 cucchiaio di pepato qualche foglia di prezzemolo tritato sale q.b olio […]

PETTO DI POLLO ALLO ZENZERO

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PETTO DI POLLO ALLO ZENZERO RICETTA DI: FIANCELA BREGU Ingredienti: per due persone 350 g di petto di pollo Un pezzetto di zenzero 3 cucchiai di salsa di soia 3 cucchiai di olio di arachidi 1 cucchiaio raso di maizena Un cucchiaino di aceto bianco Preparazione: Ho tagliato il petto […]

CONIGLIO ALLA PAPRIKA DOLCE CON CESTINI DI BRISEÉ E RISO BASMATI

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CONIGLIO ALLA PAPRIKA DOLCE CON CESTINI DI BRISEÉ E RISO BASMATI RICETTA DI: ANNAMARIA MANUPPELLA Ingredienti: Bocconcini di coniglio 1 kg 1 yogurt greco non zuccherato Paprika dolce qb Farina tipo zero qb 1 bicchiere + mezzo litro di vino bianco secco 1 foglia di alloro 1 spicchio d’aglio 1 […]

POLLO AL CURRY

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POLLO AL CURRY RICETTA DI: SABRINA TOZZI Ingredienti: 700 g di petto di pollo 4 cucchiaini di curry 1 decilitro di brodo 50 g di farina 00 50 g di scalogno peperoncino fresco prezzemolo olio extravergine di oliva acqua sale Preparazione: Tagliate il petto di pollo a cubetti non troppo […]

FILETTO DI MAIALE SPEZIATO

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FILETTO DI MAIALE SPEZIATO RICETTA DI: RITA ZANCA Ingredienti: 1 filetto maiale di circa 700 g 200 g di yogurt magro curry paprika peperoncino aglio cipolla sale pepe Per il riso 180 g di riso basmati 1 stecca di cannella 1 anice stellato un pizzico di coriandolo o prezzemolo sale […]