SECONDI PIATTI DI PESCE COLLAUDATI

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POLPETTE DI ZUCCHINE E TONNO CON CUORE FILANTE

POLPETTE DI ZUCCHINE E TONNO CON CUORE FILANTE

POLPETTE DI ZUCCHINE E TONNO CON CUORE FILANTE Portata: AntipastiCucina: Italian Preparazione: 20 minutiCottura: 10 minutiTempo totale: 30 minuti Porzioni: 15 POLPETTE Calorie: 175kcal Chef: AMERIGO MORGIA Un delizioso piatto che può…

INSALATA DI GAMBERI ALLA CATALANA, con patate e pomodorini

INSALATA DI GAMBERI ALLA CATALANA, con patate e pomodorini

INSALATA DI GAMBERI ALLA CATALANA, con patate e pomodorini Portata: AntipastiCucina: Italian Preparazione: 15 minutiCottura: 5 minutiTempo totale: 20 minuti Porzioni: 1 Persona Calorie: 145kcal Chef: MARIA ROSA TIOZZO Nelle calde giornate…

TORTINO DI ALICI E PISTACCHI

TORTINO DI ALICI E PISTACCHI RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: Mezzo kg di alici 2 patate 2 cucchiai da tavola di formaggio grattugiato Un trito di aglio e prezzemolo 2 cucchiai…

NASELLO ALLA SALVIA, LIMONE E NOCI

NASELLO ALLA SALVIA, LIMONE E NOCI RICETTA DI: IGNAZIA DESSI Ingredienti: 600 g di nasello una noce di burro mazzetto di foglie di salvia metà bicchiere di vino bianco succo e buccia…

POLPETTINE DI NASELLO E PATATE

POLPETTINE DI NASELLO E PATATE RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 300 g di nasello cotto 2 patate media grandezza 2 cucchiai di grana grattugiato 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 spicchio…

FILETTO DI NASELLO IN CROSTA DI CASTAGNE ALLE ERBE

Per chi non conoscesse questo frutto… …. La feijoa, scientificamente nota come “Acca sellowiana”, sinonimo Feijoa sellowiana, è una pianta sempreverde perenne appartenente alla famiglia delle Mirtaceae, originaria della zona sub-tropicale dell’America…

CUORI DI NASELLO ALLA SICILIANA

CUORI DI NASELLO ALLA SICILIANA RICETTA DI: PAOLA CHIATTO Ingredienti: per 4 persone 600 g di cuori di nasello (surgelati) 10 pomodori Piccadilli Olio evo Sale e pepe nero q.b. capperi olive…

SAUTÉ DI COZZE AL POMODORO

SAUTÉ DI COZZE AL POMODORO RICETTA DI: TERESA BELLAVISTA Ingredienti: 500 g di cozze 2 pomodori maturi 1 spicchio di aglio e un ciuffo di prezzemolo olio evo qb 4 fette di…

COZZE RIPIENE

COZZE RIPIENE RICETTA DI€ RITA LA ROSA Ingredienti: 1 kg di cozze fresche 400 g di pomodori 150 g di salsiccia 50 g di mortadella 1 cipolla 1spicchio di aglio Prezzemolo basilico…

GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO

GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO RICETTA DI: LUISA CAFISSE Ingredienti: Mezzo kg di gamberi 5 cucchiai di farina Acqua q.b. Un cucchiaino di sale 10 cucchiai di pane grattato 200…

POLPETTONE DI TONNO CON PESTO DI ZUCCHINE

POLPETTONE DI TONNO CON PESTO DI ZUCCHINE RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: polpettone di tonno 500 g tonno sott’olio 1 Cucchiaio capperi 70 g parmigiano grattugiato 50 g pangrattato La scorza di…

INVOLTINI DI PESCE SPADA AL FORNO

INVOLTINI DI PESCE SPADA AL FORNO RICETTA DI: TERESA ESPOSITO Ingredienti: 600 g di pesce spada 150 g di pangrattato 60 g di pecorino grattugiato 50 g di pinoli 50 g di…

FILETTI DI PLATESSA CON PATATE E POMODORINI

FILETTI DI PLATESSA CON PATATE E POMODORINI RICETTA DI: FLAVIA CORVO ingredienti: per circa 5 persone 1 kg patate 800 g filetti di platessa freschi 5 pomodorini rossi 1 spicchio di aglio…

ALICI MARINATE

ALICI MARINATE RICETTA DI: TERESA BELLAVISTA Ingredienti e preparazione: pulisco le alici e le metto in freezer per un paio di giorni. Trascorsi i due giorni, le condisco con aceto di mele,…

GAMBERI AL LATTE DI COCCO E ZENZERO

GAMBERI AL LATTE DI COCCO E ZENZERO RICETTA DI: MONICA SAMBO Ingredienti: per 2 persone 300 g di gamberi un pezzetto di circa 4 centimetri di zenzero fresco 1 cipolla 1 peperone…

CALAMARI FRITTI

CALAMARI FRITTI RICETTA DI: ENZA FALCO Ingredienti: 2 grossi calamari Semola Olio per friggere Sale q.b Gocce di limone q.b Preparazione: Pulire e tagliare a rondelle i calamari. Lavare e asciugare bene…