SECONDI PIATTI DI PESCE COLLAUDATI

TORTINO DI ALICI E PISTACCHI

TORTINO DI ALICI E PISTACCHI RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: Mezzo kg di alici 2 patate 2 cucchiai da tavola di formaggio grattugiato Un trito di aglio e prezzemolo 2 cucchiai di pistacchi Oli e pan grattugiato per gli stampi Sale e pepe qb Preparazione: pulire le alici e […]

Condividi

NASELLO ALLA SALVIA, LIMONE E NOCI

NASELLO ALLA SALVIA, LIMONE E NOCI RICETTA DI: IGNAZIA DESSI Ingredienti: 600 g di nasello una noce di burro mazzetto di foglie di salvia metà bicchiere di vino bianco succo e buccia di limone prezzemolo tritato 5 noci tritate grossolanamente sale e pepe Preparazione: Ho scaldato una padella antiaderente e […]

Condividi

POLPETTINE DI NASELLO E PATATE

POLPETTINE DI NASELLO E PATATE RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO Ingredienti: 300 g di nasello cotto 2 patate media grandezza 2 cucchiai di grana grattugiato 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 spicchio di aglio 1 uovo Sale e pepe qb Per impanare farina uovo pane grattato Preparazione: bollire le patate […]

Condividi

FILETTO DI NASELLO IN CROSTA DI CASTAGNE ALLE ERBE

Per chi non conoscesse questo frutto… …. La feijoa, scientificamente nota come “Acca sellowiana”, sinonimo Feijoa sellowiana, è una pianta sempreverde perenne appartenente alla famiglia delle Mirtaceae, originaria della zona sub-tropicale dell’America del Sud; proveniente, in particolare, dagli altipiani del Brasile meridionale, parte della Colombia, Uruguay e nord dell’Argentina, dove […]

Condividi