SECONDI PIATTI DI PESCE COLLAUDATI

55 articoli

CALAMARI RIPIENI AL VINO BIANCO

CALAMARI RIPIENI AL VINO BIANCO RICETTA DI: MARIA ROSA TIOZZO ingredienti: 1 kg di calamari 250 g di ricotta 1 vasetto di piselli 250 ml di vino bianco 1 uovo prezzemolo Pane…

POLPETTINE E PATATE RIPIENE DI MERLUZZO

POLPETTINE E PATATE RIPIENE DI MERLUZZO RICETTA DI: ALESSIA LA POSTA Ingredienti: 400 g cuori di merluzzo 5-6 fettine di guanciale 5-6 patate medie Una fetta di pane carrè sbriciolata Olio di…

MERLUZZO AL FORNO CON PEPERONI

MERLUZZO AL FORNO CON PEPERONI RICETTA DI: ANNA GABY COLÌ Ingredienti: 1 kg di filetti di merluzzo 1 mazzettino di prezzemolo 200 g di pomodorini ciliegino olio extravergine d oliva q.b. 1…

MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI

MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI RICETTA DI: ROBERTO GUARNIERA Ingredienti: merluzzo qb a seconda delle persone olio evo Vino bianco Preparazione: cuocere il merluzzo al forno a 150°…

TARTARE DI MERLUZZO FRUTTATA

TARTARE DI MERLUZZO FRUTTATA RICETTA DI: STEFANIA GALATOLO Ingredienti: Coppapasta di 10 cm 250 g di filetti di merluzzo uno spicchio di papaya mango a cubetti una fetta d arancia non trattata…

POLPETTONE DI TONNO

POLPETTONE DI TONNO RICETTA DI: ENZA FALCO Ingredienti: per 4 persone 4 patate (600 g) 4 scatolette di tonno da 80 g l’una 1 uovo 80 g grana grattugiato Prezzemolo tritato sale…

BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO ALLE MANDORLE

BOCCONCINI DI CODA DI ROSPO ALLE MANDORLE RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 600 g di tranci di coda di rospo 100 g di farina di mandorle 40 g di pangrattato La…

SUSHI DI SALMONE, PHILADELPHIA E VERZA

SUSHI DI SALMONE, PHILADELPHIA E VERZA RICETTA DI: MANUELA MONTALBANO Ingredienti: per 6 persone 200 g di riso originario o per sushi 600 ml di acqua 6/7 foglie di verza 200 g…

SALMONE AL FORNO CON PATATE E POMODORI PACHINO

SALMONE AL FORNO CON PATATE E POMODORI PACHINO RICETTA DI: KETTY LAVIANO Ingredienti: Salmone fresco 4 tranci Patate 5 Pomodori Pachino 14 Sale q b Del prezzemolo fresco Olio extra vergine di…

SEPPIE CON CARCIOFI E PINOLI

SEPPIE CON CARCIOFI E PINOLI RICETTA DI: DINA GINTSBURG Ingredienti: Dosi per 2 persone 600 g di seppie 4 carciofi mezzo scalogno 1 bicchiere di vino bianco 20 g di pinoli olio…

SEPPIE RIPIENE

SEPPIE RIPIENE RICETTA DI: ANNALISA MONTALBANO Ingredienti: 4 Seppie 3 grosse patate Aglio Cipolletta Vino bianco Capperi Olive verdi Sale Pepe Grana Preparazione: Pulisco il pesce. Faccio bollire le patate e le…

POLPETTINE DI ALICI

POLPETTINE DI ALICI RICETTA DI: TERESA PORTARO INGREDIENTI: mezzo kg di alici 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pangrattato uno spicchio di aglio un ciuffetto di prezzemolo sale pepe olio…

TORTINO DI ALICI E POMODORO

TORTINO DI ALICI E POMODORO RICETTA DI: ROSA CASSATELLA Ingredienti: 1 kg di alici 3 patate medie una decina di pomodori rossi olive nere tagliate a rondelle Sale pepe origano aglio prezzemolo…

INVOLTINI DI ALICI AI PINOLI

INVOLTINI DI ALICI AI PINOLI RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA INGREDIENTI: 500 g alici Prezzemolo un ciuffetto Aglio uno spicchio 40 g Pinoli Olio d’oliva 150 g Pane grattugiato Preparazione: Lavare e togliere…

BACCALÀ FRITTO

BACCALÀ FRITTO RICETTA DI: PATRIZIO LOMBARDI INGREDIENTI: • 1 filetto di baccalà (circa 500 grammi cadauno) • Farina di grano tenero tipo 00 • Olio di oliva per friggere PREPARAZIONE: • Utilizzare…

BASTONCINI DI MERLUZZO FATTI IN CASA

BASTONCINI DI MERLUZZO FATTI IN CASA RICETTA DI: DELIA CIRIELLO dose per circa 20 bastoncini INGREDIENTI: 500 g di merluzzo 2 uova Sale q.b. Pangrattato 150 g Olio di semi q.b. Preparazione:…