SECONDI

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COZZE RIPIENE

COZZE RIPIENE RICETTA DI€ RITA LA ROSA Ingredienti: 1 kg di cozze fresche 400 g di pomodori 150 g di salsiccia 50 g di mortadella 1 cipolla 1spicchio di aglio Prezzemolo basilico…

UOVA IN TERRACOTTA CON OLIVE VERDI E POMODORI

UOVA IN TERRACOTTA CON OLIVE VERDI E POMODORI RICETTA DI: TITTA VENUTO Ingredienti: per 4 persone 200 g di olive verdi 6 pomodori a dadini 1 cipolla rossa a dadini 1 spicchio…

GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO

GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO RICETTA DI: LUISA CAFISSE Ingredienti: Mezzo kg di gamberi 5 cucchiai di farina Acqua q.b. Un cucchiaino di sale 10 cucchiai di pane grattato 200…

INVOLTINI DI POLLO IN CROSTA DI PAN CARRÈ

INVOLTINI DI POLLO IN CROSTA DI PAN CARRÈ RICETTA DI: ALESSIA LA POSTA Ingredienti: 400 g petto di pollo macinato 100 g ricotta 80 g grana noce moscata un pizzico a chi…

POLLO ALLA NDUJA E PISELLI

POLLO ALLA NDUJA E PISELLI RICETTA DI: RO BERTA Ingredienti: 8 pezzi di pollo 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai olio evo Sale q b Rosmarino un rametto Aromi arrosto Pepe nero Olive…

POLLO AL SALE

POLLO AL SALE RICETTA DI: PATRIZIA IPPOLITO Ingredienti: 1 kg di pollo circa. per la sua copertura 1 kg e 1/2 di sale un mazzetto di erbe aromatiche con timo, rosmarino, origano…

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI

INVOLTINI DI POLLO RIPIENI RICETTA DI: RITA FORNI Ingredienti: Per 4 persone 8 fettine di petto di pollo 6 fette sottili di mortadella 200 g di salsiccia 80 g di parmigiano grattugiato…

ROTOLO DI PATATE E PANCETTA

ROTOLO DI PATATE E PANCETTA RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: 1 Kg patate 1 uovo 300 g pancetta affumicata 200 g provola a fette Sale Preparazione: ho fatto bollire le patate in…

POLPETTE DI CECI CON CREMA AI PEPERONI

POLPETTE DI CECI CON CREMA AI PEPERONI RICETTA DI: ROSARIA GIRARDI Ingredienti: per le polpette 400 g di ceci lessati 30 g di senape 80 g di pangrattato 40 g di formaggio…

INVOLTINI DI POLLO E ‘NDUJIA

INVOLTINI DI POLLO E ‘NDUJIA RICETTA DI: ANNALISA MONTALBANO Ingredienti:   Pollo Nduja Caciotta Aromi Pangrattato Grana Sale olio Preparazione: è semplicissimo: il pollo deve essere sottile, dentro ogni fetta (si vede…

ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO, CON E SENZA BIMBY

ROTOLO DI ZUCCHINE FARCITO, CON E SENZA BIMBY Zucchine in abbondanza, cosa preparare di diverso dal solito? Ho pensato a questo delizioso rotolo di frittata farcito con prosciutto cotto e sottilette. Ideale…

POLPETTONE DI TONNO CON PESTO DI ZUCCHINE

POLPETTONE DI TONNO CON PESTO DI ZUCCHINE RICETTA DI: IGNAZIA MASCIA Ingredienti: polpettone di tonno 500 g tonno sott’olio 1 Cucchiaio capperi 70 g parmigiano grattugiato 50 g pangrattato La scorza di…

INVOLTINI DI PESCE SPADA AL FORNO

INVOLTINI DI PESCE SPADA AL FORNO RICETTA DI: TERESA ESPOSITO Ingredienti: 600 g di pesce spada 150 g di pangrattato 60 g di pecorino grattugiato 50 g di pinoli 50 g di…

FILETTI DI PLATESSA CON PATATE E POMODORINI

FILETTI DI PLATESSA CON PATATE E POMODORINI RICETTA DI: FLAVIA CORVO ingredienti: per circa 5 persone 1 kg patate 800 g filetti di platessa freschi 5 pomodorini rossi 1 spicchio di aglio…

ROTOLO DI FRITTATA ALLE ZUCCHINE

ROTOLO DI FRITTATA ALLE ZUCCHINE RICETTA DI: ANNA MARIA CONTI Teglia da forno 34 × 27 cm Ingredienti: 5 uova 4 zucchine 40 g di parmigiano grattugiato Sale Pepe Prezzemolo tritato q.b…

FIORE DI UOVA SODE FARCITE

FIORE DI UOVA SODE FARCITE RICETTA DI: RITA ZANCA Ingredienti: 3 uova (per ottenere un piatto come in foto) preparato surgelato per insalata russa 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di formaggio…

INVOLTINI DI POLLO GOLOSI

INVOLTINI DI POLLO GOLOSI RICETTA DI: SIMONE D’ANIELLO Ingredienti: 6 fettine di pollo 1 cipolla grande 1 mozzarella 1 zucchina Formaggio grattugiato q.b. 1 manciata di capperi 1 bicchiere di passata di…

ROTOLO DI FRITTATA FARCITO

ROTOLO DI FRITTATA FARCITO RICETTA DI: SIMONE D’ANIELLO Ingredienti: 3 zucchine 10 uova 1 cipolla 2 spicchi di aglio 100 g di parmigiano 2 pomodori 4 fette di prosciutto cotto 2 mozzarelle…

POLLO ALLA BIRRA CON SPECK E CIPOLLE

POLLO ALLA BIRRA CON SPECK E CIPOLLE RICETTA DI: MIKI SOROSINA Ingredienti: Pollo 1 kg (io ho usato solo le cosce) Speck 200 g Olio extravergine d’oliva Burro 30 g Sale q.b.…