SECONDI

MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI

MERLUZZO AL FORNO CON SEMI DI FINOCCHIO E POMODORINI RICETTA DI: ROBERTO GUARNIERA Ingredienti: merluzzo qb a seconda delle persone olio evo Vino bianco Preparazione: cuocere il merluzzo al forno a 150° per 10-15 minuti, ponendolo in una pirofila ed irrorandolo con un cucchiaio di olio evo e uno di […]

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TARTARE DI MERLUZZO FRUTTATA

TARTARE DI MERLUZZO FRUTTATA RICETTA DI: STEFANIA GALATOLO Ingredienti: Coppapasta di 10 cm 250 g di filetti di merluzzo uno spicchio di papaya mango a cubetti una fetta d arancia non trattata erba cipollina cipolla rossa pepe e pepe rosa in grani olio evo sale frutti di bosco un gambero […]

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POLPETTONE DI TONNO

POLPETTONE DI TONNO RICETTA DI: ENZA FALCO Ingredienti: per 4 persone 4 patate (600 g) 4 scatolette di tonno da 80 g l’una 1 uovo 80 g grana grattugiato Prezzemolo tritato sale q.b 3 cucchiai pan grattato Succo di un limone Per guarnire Maionese e capperi Preparazione: Lessare le patate […]

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POLPETTE DI TACCHINO IN SALSA DI CAROTE E CIPOLLA

POLPETTE DI TACCHINO IN SALSA DI CAROTE E CIPOLLA… RICETTA DI: GRAZIA ZAPPULLA Ingredienti: 300 g di tacchino tritato 1 zucchina lessata e frullata 3 carote lesse e frullate mezza cipolla sale e prezzemolo Preparazione: mescolare il tritato e la zucchina frullata, sale e prezzemolo, amalgamare il tutto e formare […]

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FAGOTTINI DI POLLO FARCITI CON ASPARAGI E SCAMORZA AFFUMICATA

FAGOTTINI DI POLLO FARCITI CON ASPARAGI E SCAMORZA AFFUMICATA RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: 2 petti di pollo interi 4 fette di scamorza affumicata 16-20 asparagi 1 cucchiaino di paprica 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaio di scorza di limone 2 cucchiai d’olio extravergine Sale e pepe Preparazione: […]

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